Letscho: ungarisches Paprikagemüse mit Tomaten
Ungarisches Paprikagemüse – rund 181 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Letscho Rezept, Lecsó, Paprikagemüse ungarisch
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/letscho
Geschmort werden rote Paprika, Zwiebeln und Tomaten mit Paprikapulver.
Zutaten
- 300 gPaprika, rot
- 300 gPaprika, gelb
- 200 gPaprika, grün
- 200 gZwiebeln
- 400 gTomaten
- 30 gRapsöl
- 8 gPaprikapulver, edelsüß
- 5 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gPfeffer, schwarz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Paprika entkernen und in Streifen schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden, Tomaten würfeln.
- Zwiebeln im Öl 5 Minuten glasig dünsten, Paprikapulver kurz mitrösten.
- Paprika zugeben und 10 Minuten unter Rühren schmoren.
- Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 15 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 18,2 g davon Zucker 17,7 g · 41 % der Energie
- Ballaststoffe 7,1 g 8 % der Energie
- Eiweiß 3,7 g 8,4 % der Energie
- Fett 8,3 g 42 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (361 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 181 kcal | 50 kcal |
| Kohlenhydrate | 18,2 g | 5 g |
| davon Zucker | 17,7 g | 4,9 g |
| Ballaststoffe | 7,1 g | 2 g |
| Eiweiß | 3,7 g | 1 g |
| Fett | 8,3 g | 2,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | 0,2 g |
| Salz | 1,22 g | 0,34 g |
| Eisen | 1,3 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,5 BE / 1,8 KE | 0,4 BE / 0,5 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Paprikapulver nicht zu heiß rösten, sonst wird es bitter.
- Mit Fleisch: Szegediner Gulasch.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Letscho?
Rund 181 kcal pro Portion (361 g), davon 18 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 8 g Fett und 7 g Ballaststoffe.
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