Kirschkuchen mit Streuseln vom Blech
Rührteig mit Sauerkirschen und Butterstreuseln – rund 298 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Kirsch-Streuselkuchen, Kirschstreuselkuchen, Kirschkuchen vom Blech
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/kirschkuchen
Auf dem Rührteig liegen Sauerkirschen unter Streuseln aus Butter und Mehl. Mit Sahne und Schokolade: Schwarzwälder Kirschtorte. Ohne Obst: Streuselkuchen.
Zutaten
Teig
- 200 gButter, weich
- 150 gZucker
- 240 gEier (4 Stück)
- 300 gWeizenmehl Type 405
- 10 gBackpulver (1 Päckchen)
- 100 mlMilch (3,5 % Fett)
- 700 gSauerkirschen aus dem Glas, abgetropft (2 Gläser)
Streusel
- 200 gWeizenmehl Type 405
- 100 gZucker
- 130 gButter, kalt
- 2 gZimt, gemahlen (½ TL)
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kirschen gut abtropfen lassen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt und kalte Butter zu Streuseln verkneten und kalt stellen.
- Butter und Zucker cremig rühren, Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Teig auf dem Blech verstreichen, Kirschen darauf verteilen und die Streusel darüberstreuen.
- 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 34,8 g davon Zucker 16,5 g · 47 % der Energie
- Ballaststoffe 1,8 g 1,2 % der Energie
- Eiweiß 4,8 g 6,4 % der Energie
- Fett 15,2 g 46 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (107 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 299 kcal | 280 kcal |
| Kohlenhydrate | 34,8 g | 32,7 g |
| davon Zucker | 16,5 g | 15,4 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 1,7 g |
| Eiweiß | 4,8 g | 4,5 g |
| Fett | 15,2 g | 14,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,6 g | 9 g |
| Salz | 0,21 g | 0,19 g |
| Eisen | 0,5 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,9 BE / 3,5 KE | 2,7 BE / 3,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit frischen Sauerkirschen im Sommer: entsteinen und 1 EL Speisestärke unterheben.
- Mit 2 EL Kakao im Teig wird daraus ein Schoko-Kirsch-Kuchen.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Stück Kirschkuchen?
Rund 298 kcal pro Stück (107 g), davon 34 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 15 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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