Käsestangen aus Blätterteig: schnelle Blätterteig-Snacks
Käsestangen aus Blätterteig mit Bergkäse – Fingerfood in 25 Minuten, 16 Stück.
Auch bekannt als: Blätterteig-Snacks, Blätterteigstangen, Käsesticks
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/kaesestangen
Käsestangen bestehen aus Blätterteig und Bergkäse. Weitere Blätterteig-Snacks: Blätterteigschnecken. Weitere Vorspeisen: Datteln im Speckmantel.
Zutaten
- 275 gBlätterteig (Kühlregal) (1 Rolle)
- 100 gBergkäse oder Parmesan, fein gerieben
- 20 gEigelb (1 Stück)
- 10 mlMilch (1 EL)
- 2 gPaprikapulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gKümmel oder Sesam (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig entrollen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Hälfte auf den Teig streichen.
- Eine Hälfte des Teigs mit drei Vierteln des Käses bestreuen, die andere Hälfte darüberklappen und leicht andrücken.
- In 16 Streifen von 1,5 cm Breite schneiden, jeden Streifen mehrmals eindrehen und auf ein Blech mit Backpapier legen.
- Mit restlichem Eigelb bestreichen, mit Käse und Gewürzen bestreuen und 12–15 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 10,4 g davon Zucker 0,2 g · 19 % der Energie
- Ballaststoffe 0,9 g 0,8 % der Energie
- Eiweiß 5,9 g 11 % der Energie
- Fett 17 g 70 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (51 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 220 kcal | 431 kcal |
| Kohlenhydrate | 10,4 g | 20,3 g |
| davon Zucker | 0,2 g | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 1,7 g |
| Eiweiß | 5,9 g | 11,6 g |
| Fett | 17 g | 33,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,6 g | 20,7 g |
| Salz | 0,17 g | 0,33 g |
| Eisen | 0,2 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,9 BE / 1 KE | 1,7 BE / 2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Eine Portion sind 2 Käsestangen. Lauwarm schmecken sie am besten.
- Variante: Statt Käse eine dünne Schicht Pesto oder Tomatenmark verstreichen. Die Nährwerte ändern sich dann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Käsestangen aus Blätterteig?
Rund 220 kcal pro Portion (2 Stück, 51 g) mit 10 g Kohlenhydraten, 6 g Eiweiß und 17 g Fett.
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