Eigelb, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Eigelb, roh enthalten 0,2 g Kohlenhydrate, davon 0,2 g Zucker, und 345 kcal. 1 Eigelb (18 g) liefert 62 kcal und 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Eigelb, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Eigelb enthält pro 100 g 345 kcal, 0,2 g Kohlenhydrate, 15,6 g Eiweiß und 31,3 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 31 %, davon 8,5 g gesättigte Fettsäuren.
- Kohlenhydrate 0,2 g davon Zucker 0,2 g · 0,2 % der Energie
- Eiweiß 15,6 g 18 % der Energie
- Fett 31,3 g 82 % der Energie
| Nährwerte Eigelb, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 345 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 15,6 g |
| Fett | 31,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,5 g |
| Salz | 0,13 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Eigelb: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 35 | 0 g | 0 g | 1,6 g | 3,1 g |
| 1 Eigelb (18 g) | 62 | 0 g | 0 g | 2,8 g | 5,6 g |
| 30 g | 104 | 0,1 g | 0,1 g | 4,7 g | 9,4 g |
| 50 g | 173 | 0,1 g | 0,1 g | 7,8 g | 15,7 g |
| 100 g | 345 | 0,2 g | 0,2 g | 15,6 g | 31,3 g |
| 150 g | 518 | 0,3 g | 0,3 g | 23,4 g | 47 g |
| 200 g | 690 | 0,4 g | 0,4 g | 31,2 g | 62,6 g |
| 250 g | 863 | 0,5 g | 0,5 g | 39 g | 78,3 g |
| 500 g | 1.725 | 1 g | 1 g | 78 g | 156,5 g |
| 1 kg | 3.450 | 2 g | 2 g | 156 g | 313 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | enthält: Eier |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (E112100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Eigelb als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Rezepte mit Eigelb
Häufige Fragen zu Eigelb
Wie viele Kohlenhydrate hat Eigelb?
100 g Eigelb, roh enthalten 0,2 g Kohlenhydrate, davon 0,2 g Zucker, und 345 kcal. 1 Eigelb (18 g) liefert 62 kcal und 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Eigelb für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0,2 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Eigelb als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Eigelb?
1 Eigelb (18 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Eigelb sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Eigelb der Gruppe „Milch und Milchprodukte“ zu und empfiehlt: 2 Portionen täglich (z. B. Joghurt 150 g, Käse 30 g, Milch 250 g).
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code E112100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen