Datteln im Speckmantel aus dem Ofen
Datteln im Speckmantel mit 2 Zutaten – Fingerfood, rund 65 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Speckdatteln, Datteln mit Bacon
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/datteln-im-speckmantel
Grundlage sind Datteln und Bauchspeck. Weitere Vorspeisen: Gefüllte Champignons, Bruschetta.
Zutaten
- 200 gDatteln, getrocknet, entsteint (20 Stück)
- 200 gBacon oder Frühstücksspeck, dünne Scheiben (20 Scheiben)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Datteln längs einschneiden und Steine entfernen, falls nötig.
- Jede Dattel fest mit einer Scheibe Speck umwickeln und mit der Naht nach unten auf ein Blech mit Backpapier legen. Nach Belieben mit Zahnstochern fixieren.
- 12–15 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 16 g davon Zucker 15,9 g · 49 % der Energie
- Ballaststoffe 2,2 g 3,4 % der Energie
- Eiweiß 3,8 g 12 % der Energie
- Fett 5,3 g 36 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (40 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 132 kcal | 330 kcal |
| Kohlenhydrate | 16 g | 39,9 g |
| davon Zucker | 15,9 g | 39,7 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g | 5,6 g |
| Eiweiß | 3,8 g | 9,6 g |
| Fett | 5,3 g | 13,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | 4,7 g |
| Salz | 0,9 g | 2,26 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,3 BE / 1,6 KE | 3,3 BE / 4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Eine Portion sind 2 Stück. Ausgetretenes Fett ist nicht abgezogen, die tatsächlichen Werte liegen etwas darunter.
- Variante: Datteln vor dem Einwickeln mit je einer Mandel oder etwas Ziegenfrischkäse füllen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Datteln im Speckmantel?
Rund 65 kcal pro Stück, 132 kcal pro Portion (2 Stück) mit 16 g Kohlenhydraten, fast alles Zucker, und 5 g Fett.
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