Joghurt-Sahne-Torte mit Zitrone
Frische Sahnetorte – rund 241 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Joghurttorte, Joghurt Sahne Torte, Joghurt-Sahne-Torte
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/joghurt-torte
Gefüllt wird Biskuit aus Eiern und Weizenmehl mit Creme aus Joghurt, Sahne und Gelatine.
Zutaten
Biskuit
- 150 gEier (3 Stück)
- 90 gZucker
- 90 gWeizenmehl
- 3 gBackpulver
Creme
- 500 gNaturjoghurt, 3,5 %
- 400 mlSahne
- 100 gZucker
- 40 mlZitronensaft
- 16 gGelatine (8 Blatt)
Zubereitung
- Eier mit Zucker 8 Minuten schaumig schlagen, Mehl und Backpulver unterheben. In einer Springform (26 cm) bei 175 °C 18–20 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Gelatine einweichen. Joghurt mit Zucker und Zitronensaft verrühren.
- Gelatine ausdrücken, bei kleiner Hitze auflösen, mit 3 EL Joghurtcreme verrühren und dann unter die restliche Creme rühren.
- Sahne steif schlagen, unterheben, auf den Boden in einem Tortenring streichen und mindestens 4 Stunden kühlen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 25 g davon Zucker 19,5 g · 42 % der Energie
- Ballaststoffe 0,4 g 0,3 % der Energie
- Eiweiß 6,4 g 11 % der Energie
- Fett 12,4 g 47 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (116 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 241 kcal | 208 kcal |
| Kohlenhydrate | 25 g | 21,6 g |
| davon Zucker | 19,5 g | 16,8 g |
| Ballaststoffe | 0,4 g | 0,4 g |
| Eiweiß | 6,4 g | 5,6 g |
| Fett | 12,4 g | 10,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,3 g | 5,5 g |
| Salz | 0,22 g | 0,19 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,1 BE / 2,5 KE | 1,8 BE / 2,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Kühlzeit ist in der Zubereitungszeit nicht enthalten.
- Mit Quark: Quark-Sahne-Torte.
Einkaufstipp: Backformen und Backzubehör gibt es im Onlineshop von Fackelmann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Stück Joghurt-Torte?
Rund 241 kcal pro Stück (116 g), davon 25 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 12 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
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