Jägersoße: Pilzrahmsoße mit Champignons
Pilzsoße zum Schnitzel – rund 199 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Jägersoße Rezept, Jägersauce, Jägerschnitzel Soße
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/jaegersosse
Gekocht werden Champignons mit Speck, Bratensoße und Sahne.
Zutaten
- 300 gChampignons (in Scheiben)
- 80 gZwiebel
- 50 gFrühstücksspeck (gewürfelt)
- 15 gButter
- 250 mlBratensoße
- 100 mlSahne
- 10 gPetersilie
- 2 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gPfeffer, schwarz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Speck in Butter auslassen, Zwiebel würfeln und 3 Minuten mitbraten.
- Champignons zugeben und bei hoher Hitze 5 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Bratensoße und Sahne angießen und 5 Minuten sämig einkochen.
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 8 g davon Zucker 3 g · 16 % der Energie
- Ballaststoffe 2,2 g 2,2 % der Energie
- Eiweiß 6,6 g 13 % der Energie
- Fett 15,6 g 69 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (202 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 199 kcal | 99 kcal |
| Kohlenhydrate | 8 g | 4 g |
| davon Zucker | 3 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 6,6 g | 3,3 g |
| Fett | 15,6 g | 7,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,9 g | 3,9 g |
| Salz | 2,07 g | 1,03 g |
| Eisen | 1,4 mg | 0,7 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,7 BE / 0,8 KE | 0,3 BE / 0,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Ohne Speck wird die Soße vegetarisch.
- Dazu: Jägerschnitzel.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Jägersoße?
Rund 199 kcal pro Portion (202 g), davon 6 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 16 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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