Haferflockenbrötchen mit Quark ohne Hefe
Schnelle Brötchen mit Haferflocken – rund 180 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Haferflocken Brötchen, Haferbrötchen, Haferflockenbrötchen ohne Hefe
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/haferflockenbroetchen
Gebacken werden Haferflocken mit Magerquark und Dinkelmehl. Auch mit Quark: Quarkbrötchen.
Zutaten
- 200 gHaferflocken, zart
- 250 gMagerquark
- 120 gEier (2 Stück)
- 100 gDinkelmehl Type 630
- 16 gBackpulver (1 Päckchen)
- 4 gSalz
- 15 gHaferflocken zum Bestreuen
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Quark und Eier verrühren. Haferflocken, Mehl, Backpulver und Salz untermischen und 10 Minuten quellen lassen.
- Mit nassen Händen 8 Brötchen formen, mit Haferflocken bestreuen und auf ein Blech setzen.
- 22 bis 25 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 24,5 g davon Zucker 1,4 g · 55 % der Energie
- Ballaststoffe 3,8 g 4,2 % der Energie
- Eiweiß 10,9 g 24 % der Energie
- Fett 3,4 g 17 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (88 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 180 kcal | 204 kcal |
| Kohlenhydrate | 24,5 g | 27,8 g |
| davon Zucker | 1,4 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 3,8 g | 4,3 g |
| Eiweiß | 10,9 g | 12,3 g |
| Fett | 3,4 g | 3,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | 0,9 g |
| Salz | 1,15 g | 1,31 g |
| Eisen | 1,5 mg | 1,7 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2 BE / 2,5 KE | 2,3 BE / 2,8 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Glutenfrei: zertifiziert glutenfreie Haferflocken und Hafermehl statt Dinkelmehl verwenden.
- Mit Skyr: Skyr-Brötchen.
Einkaufstipp: Backformen und Backzubehör gibt es im Onlineshop von Fackelmann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Haferflockenbrötchen?
Rund 180 kcal pro Stück, davon 25 g Kohlenhydrate, 11 g Eiweiß, 3 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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