Hähnchenschenkel grillen mit Honig-Senf-Marinade
Gegrillte Hähnchenschenkel mit Honig-Senf – rund 506 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Hähnchenschenkel auf dem Grill, Hähnchenschenkel Marinade Honig, Gegrillte Hähnchenschenkel
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/haehnchenschenkel-grillen
Gegrillt werden Hähnchenoberschenkel mit Honig und Senf. Weitere Marinaden: Hähnchen-Marinade.
Zutaten
- 800 gHähnchenoberschenkel mit Haut, ohne Knochen (8 Stück)
- 30 gHonig (2 EL)
- 30 gSenf, mittelscharf (2 EL)
- 20 mlOlivenöl
- 10 gKnoblauch, gepresst (2 Zehen)
- 4 gPaprikapulver, geräuchert (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 5 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Honig, Senf, Öl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
- Hähnchenschenkel darin wenden und zugedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
- Grill für mittlere, indirekte Hitze vorbereiten. Schenkel zuerst 2 bis 3 Minuten pro Seite direkt angrillen.
- Dann indirekt 12 bis 15 Minuten fertig garen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 6,1 g davon Zucker 5,7 g · 4,8 % der Energie
- Ballaststoffe 1,4 g 0,6 % der Energie
- Eiweiß 35,1 g 28 % der Energie
- Fett 37,7 g 67 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (225 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 506 kcal | 225 kcal |
| Kohlenhydrate | 6,1 g | 2,7 g |
| davon Zucker | 5,7 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 0,6 g |
| Eiweiß | 35,1 g | 15,6 g |
| Fett | 37,7 g | 16,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,7 g | 3,4 g |
| Salz | 1,82 g | 0,81 g |
| Eisen | 0,2 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,5 BE / 0,6 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Honig verbrennt leicht – die Schenkel nicht dauerhaft über direkter Glut grillen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben gegrillte Hähnchenschenkel?
Rund 506 kcal pro Portion (225 g), davon 6 g Kohlenhydrate, 35 g Eiweiß, 38 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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