Hähnchenbrust im Backofen: saftig mit Paprika-Kräuter-Öl
Saftige Hähnchenbrust aus dem Backofen – rund 215 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Hähnchenbrust Backofen, Hähnchenbrustfilet Rezept, Hähnchenbrust im Backofen ohne Anbraten
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/haehnchenbrust-im-ofen
Gebacken wird Hähnchenbrust mit Olivenöl und Paprikapulver. Mit Gemüse: Hähnchen mit Ofengemüse.
Zutaten
- 600 gHähnchenbrustfilet (4 Stück)
- 20 mlOlivenöl
- 4 gPaprikapulver, edelsüß (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gKnoblauchpulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gThymian, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 10 mlZitronensaft
- 3 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Filets trocken tupfen und an der dicksten Stelle flach drücken, damit sie gleichmäßig garen.
- Öl mit Paprika, Knoblauchpulver, Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und die Filets damit einreiben.
- In eine Auflaufform legen und 20 bis 25 Minuten backen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
- 5 Minuten ruhen lassen und aufschneiden.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0,2 g · 1,3 % der Energie
- Ballaststoffe 0,5 g 0,5 % der Energie
- Eiweiß 35,2 g 65 % der Energie
- Fett 7,9 g 33 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (160 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 215 kcal | 134 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,7 g | 0,4 g |
| davon Zucker | 0,2 g | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g | 0,3 g |
| Eiweiß | 35,2 g | 22 g |
| Fett | 7,9 g | 4,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | 0,8 g |
| Salz | 0,91 g | 0,57 g |
| Eisen | 0,9 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,1 BE / 0,1 KE | 0 BE / 0 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Ein Fleischthermometer hilft, die Kerntemperatur zu prüfen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Hähnchenbrust aus dem Ofen?
Rund 215 kcal pro Portion (160 g), davon 1 g Kohlenhydrate, 35 g Eiweiß, 8 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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