Gebratene Maultaschen mit Ei und Zwiebeln
Maultaschen aus der Pfanne mit Ei – rund 404 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Maultaschen gebraten, Maultaschen mit Ei gebraten, Maultaschen in der Pfanne
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/gebratene-maultaschen
Gebraten werden Maultaschen mit Eiern und Zwiebeln. Klassisch: Maultaschen.
Zutaten
- 600 gMaultaschen, gegart (ca. 8 Stück)
- 220 gEier (Größe M) (4 Stück)
- 150 gZwiebeln, in Streifen
- 20 gButter
- 10 gSchnittlauch
- 1 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Maultaschen in 1 cm breite Streifen schneiden.
- Zwiebeln in Butter goldbraun braten, Maultaschenstreifen zugeben und 5 bis 6 Minuten knusprig braten.
- Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, darübergießen und unter Wenden stocken lassen.
- Mit Schnittlauch bestreuen. Dazu passt Kartoffelsalat.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 40 g davon Zucker 5,5 g · 38 % der Energie
- Ballaststoffe 4,2 g 2 % der Energie
- Eiweiß 20,3 g 19 % der Energie
- Fett 18,7 g 40 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (250 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 404 kcal | 162 kcal |
| Kohlenhydrate | 40 g | 16 g |
| davon Zucker | 5,5 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 4,2 g | 1,7 g |
| Eiweiß | 20,3 g | 8,1 g |
| Fett | 18,7 g | 7,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,9 g | 3,1 g |
| Salz | 2,56 g | 1,02 g |
| Eisen | 1,3 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,3 BE / 4 KE | 1,3 BE / 1,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit Gemüse in der Pfanne: Maultaschen-Pfanne.
- Überbacken: Maultaschenauflauf.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben gebratene Maultaschen?
Rund 404 kcal pro Portion (250 g), davon 40 g Kohlenhydrate, 20 g Eiweiß, 19 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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