Faule-Weiber-Kuchen: Sahnebecherkuchen mit Mandelkruste
Sahnebecherkuchen vom Blech mit Mandelkruste – rund 251 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Faule Weiber Kuchen, Sahnebecherkuchen, Becherkuchen mit Mandeln
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/faule-weiber-kuchen
Der Teig wird mit Sahne gerührt, die Kruste besteht aus Mandeln, Butter und Zucker. Ähnlich: Bienenstich und Butterkuchen.
Zutaten
- 200 mlSchlagsahne (1 Becher à 200 g) (1 Becher)
- 250 gZucker (1½ Becher)
- 240 gEier (4 Stück)
- 300 gWeizenmehl Type 405 (2 Becher)
- 15 gBackpulver (1½ Päckchen)
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
Kruste
- 100 gButter
- 100 gZucker
- 150 gMandeln, gehobelt
- 30 mlMilch (3,5 % Fett)
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Sahne in eine Schüssel geben und den Becher als Maß verwenden: Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Vanillezucker zugeben und glatt rühren.
- Teig auf dem Blech verstreichen und 10 Minuten vorbacken.
- Butter, Zucker und Milch aufkochen, Mandeln unterrühren und auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Weitere 15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 29,6 g davon Zucker 18,7 g · 47 % der Energie
- Ballaststoffe 1,5 g 1,2 % der Energie
- Eiweiß 5,1 g 8,2 % der Energie
- Fett 12,1 g 43 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (70 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 251 kcal | 360 kcal |
| Kohlenhydrate | 29,6 g | 42,5 g |
| davon Zucker | 18,7 g | 26,8 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 2,2 g |
| Eiweiß | 5,1 g | 7,4 g |
| Fett | 12,1 g | 17,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,1 g | 7,3 g |
| Salz | 0,28 g | 0,41 g |
| Eisen | 0,6 mg | 0,9 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,5 BE / 3 KE | 3,5 BE / 4,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Grammangaben gelten für einen 200-g-Sahnebecher.
- Statt Mandeln passen Kokosraspeln.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Stück Faule-Weiber-Kuchen?
Rund 251 kcal pro Stück (70 g), davon 30 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 12 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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