Erbsencremesuppe aus TK-Erbsen mit Minze
Grüne Erbsensuppe aus TK-Erbsen – rund 269 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Erbsen-Cremesuppe, Erbsensuppe mit TK-Erbsen, Grüne Erbsensuppe
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/erbsencremesuppe
Püriert werden TK-Erbsen, Kartoffeln und Sahne. Als Eintopf: Erbseneintopf.
Zutaten
- 600 gErbsen, TK
- 100 gZwiebel, gewürfelt
- 150 gKartoffel, mehligkochend
- 800 mlGemüsebrühe
- 15 gButter
- 100 mlSahne
- 5 gMinze, frisch (einige Blätter)
- 2 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Zwiebel in Butter glasig dünsten. Kartoffel würfeln und kurz mitdünsten.
- Brühe angießen und 10 Minuten köcheln, bis die Kartoffel weich ist.
- Erbsen zugeben und 4 Minuten mitkochen, damit sie leuchtend grün bleiben.
- Minze und Sahne zugeben, fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 25,2 g davon Zucker 11,9 g · 38 % der Energie
- Ballaststoffe 8,9 g 6,7 % der Energie
- Eiweiß 9,6 g 14 % der Energie
- Fett 12,3 g 41 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (443 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 269 kcal | 61 kcal |
| Kohlenhydrate | 25,2 g | 5,7 g |
| davon Zucker | 11,9 g | 2,7 g |
| Ballaststoffe | 8,9 g | 2 g |
| Eiweiß | 9,6 g | 2,2 g |
| Fett | 12,3 g | 2,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,8 g | 1,5 g |
| Salz | 1,85 g | 0,42 g |
| Eisen | 0,4 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,1 BE / 2,5 KE | 0,5 BE / 0,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Erbsen nur kurz kochen, sonst wird die Suppe graugrün.
- Mit getrockneten gelben Erbsen: Erbsensuppe.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Erbsencremesuppe?
Rund 269 kcal pro Portion (443 g), davon 25 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß, 12 g Fett und 9 g Ballaststoffe.
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