Brownie-Cookies: weich innen, rissig außen
Schokoladige Cookies wie Brownies – rund 118 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Brownie Cookies, Brownies-Cookies, Cookie-Brownies
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/brownie-cookies
Gebacken werden Zartbitterschokolade, Eier und Zucker. Mit Schokostückchen: Cookies.
Zutaten
- 200 gZartbitterschokolade (davon 50 g gehackt)
- 50 gButter
- 120 gZucker
- 110 gEier (Größe M) (2 Stück)
- 70 gWeizenmehl Type 405
- 15 gBackkakao
- 3 gBackpulver (½ TL)
- 1 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- 150 g Schokolade mit der Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Eier und Zucker 5 Minuten hell und schaumig schlagen, Schokoladenmischung unterrühren.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Salz unterheben, gehackte Schokolade untermischen. Teig 15 Minuten ruhen lassen.
- Mit zwei Esslöffeln 20 Häufchen mit Abstand auf Backpapier setzen und 9 bis 10 Minuten backen. Auf dem Blech abkühlen lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 13,6 g davon Zucker 10,7 g · 46 % der Energie
- Ballaststoffe 1,3 g 2,3 % der Energie
- Eiweiß 2 g 6,6 % der Energie
- Fett 5,9 g 45 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (28 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 118 kcal | 415 kcal |
| Kohlenhydrate | 13,6 g | 47,9 g |
| davon Zucker | 10,7 g | 37,7 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g | 4,7 g |
| Eiweiß | 2 g | 6,9 g |
| Fett | 5,9 g | 20,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,5 g | 12,4 g |
| Salz | 0,12 g | 0,43 g |
| Eisen | 1,5 mg | 5,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,1 BE / 1,4 KE | 4 BE / 4,8 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Das lange Aufschlagen von Eiern und Zucker sorgt für die glänzende, rissige Oberfläche.
- Klassisch vom Blech: Brownies.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Brownie-Cookie?
Rund 118 kcal pro Stück, davon 14 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 6 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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