Bananenkuchen vom Blech mit Schokoguss
Bananenkuchen vom Blech mit Schokoguss – rund 261 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Bananen-Kuchen, Bananenblechkuchen, Bananen-Schoko-Kuchen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/bananenkuchen
Im Teig stecken reife Bananen, darüber Zartbitterschokolade. Als Kastenkuchen: Bananenbrot. Mit Pudding und Sahne: Bananentorte.
Zutaten
- 500 gBananen, sehr reif (4 Stück)
- 200 gButter, weich
- 180 gZucker
- 240 gEier (4 Stück)
- 350 gWeizenmehl Type 405
- 15 gBackpulver (1½ Päckchen)
- 100 mlMilch (3,5 % Fett)
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
Guss
- 150 gZartbitterschokolade
- 50 mlSchlagsahne
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch und Bananen unterrühren.
- Teig auf dem Blech verstreichen und 20 bis 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Schokolade mit Sahne schmelzen, auf dem Kuchen verstreichen und fest werden lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 30,2 g davon Zucker 16,8 g · 46 % der Energie
- Ballaststoffe 2,1 g 1,6 % der Energie
- Eiweiß 4,5 g 7 % der Energie
- Fett 13 g 45 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (90 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 261 kcal | 291 kcal |
| Kohlenhydrate | 30,2 g | 33,7 g |
| davon Zucker | 16,8 g | 18,8 g |
| Ballaststoffe | 2,1 g | 2,4 g |
| Eiweiß | 4,5 g | 5,1 g |
| Fett | 13 g | 14,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,9 g | 8,8 g |
| Salz | 0,28 g | 0,31 g |
| Eisen | 1,2 mg | 1,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,5 BE / 3 KE | 2,8 BE / 3,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Je reifer die Bananen, desto süßer und saftiger wird der Kuchen.
- Als Kastenkuchen ohne Guss: Bananenbrot.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Stück Bananenkuchen?
Rund 261 kcal pro Stück (90 g), davon 30 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 13 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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