Apfel-Walnuss-Kuchen aus der Springform mit Zimt
Saftiger Apfelkuchen mit Walnüssen – rund 334 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Apfelkuchen mit Walnüssen, Apfel-Nuss-Kuchen, Walnuss-Apfelkuchen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/apfel-walnuss-kuchen
Gebacken wird mit Äpfeln, Walnüssen, Butter und Eiern.
Zutaten
- 500 gÄpfel (geschält, grob geraspelt)
- 120 gWalnüsse (gehackt)
- 150 gButter, weich
- 150 gZucker
- 150 gEier (3 Stück)
- 250 gWeizenmehl
- 10 gBackpulver
- 4 gZimt (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 10 gPuderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (26 cm) fetten.
- Butter und Zucker schaumig rühren, Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Zimt mischen und unterrühren.
- Äpfel und Walnüsse unterheben und den Teig in die Form streichen.
- 45–50 Minuten backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 33,9 g davon Zucker 18,2 g · 41 % der Energie
- Ballaststoffe 2,7 g 1,6 % der Energie
- Eiweiß 5,7 g 6,8 % der Energie
- Fett 18,9 g 51 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (112 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 334 kcal | 298 kcal |
| Kohlenhydrate | 33,9 g | 30,2 g |
| davon Zucker | 18,2 g | 16,2 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g | 2,4 g |
| Eiweiß | 5,7 g | 5,1 g |
| Fett | 18,9 g | 16,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 g | 7,2 g |
| Salz | 0,3 g | 0,27 g |
| Eisen | 0,8 mg | 0,7 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,8 BE / 3,4 KE | 2,5 BE / 3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Säuerliche Äpfel wie Boskoop sorgen für Frische im Teig.
- Ähnlich: Apfelkuchen, Nusskuchen.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Apfel-Walnuss-Kuchen?
Rund 334 kcal pro Stück (112 g), davon 34 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 19 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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