Apfel-Streuselkuchen vom Blech mit Butterstreuseln
Blechkuchen mit Äpfeln und Butterstreuseln – rund 313 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Apfelstreuselkuchen, Apfelkuchen mit Streuseln, Streuselkuchen mit Äpfeln
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/apfel-streuselkuchen
Belegt wird der Rührteig mit Äpfeln und Streuseln aus Butter. Ohne Streusel: Apfelkuchen vom Blech. Ohne Ei und Butter: Veganer Apfelkuchen.
Zutaten
Teig
- 300 gWeizenmehl Type 405
- 150 gButter, weich
- 150 gZucker
- 180 gEier (3 Stück)
- 100 mlMilch (3,5 % Fett)
- 15 gBackpulver (1 Päckchen)
Belag
- 1.200 gÄpfel, geschält, in Spalten (8 Stück)
- 3 gZimt (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Streusel
- 250 gWeizenmehl Type 405
- 150 gButter, kalt
- 120 gZucker
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Blech (30 × 40 cm) mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker cremig rühren, Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Milch kurz unterrühren und den Teig auf dem Blech verstreichen.
- Äpfel mit Zimt mischen und auf dem Teig verteilen.
- Mehl, kalte Butter und Zucker zu Streuseln verkneten, über die Äpfel streuen und 35 bis 40 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 40,8 g davon Zucker 20,2 g · 52 % der Energie
- Ballaststoffe 2,9 g 1,9 % der Energie
- Eiweiß 4,6 g 5,9 % der Energie
- Fett 13,9 g 40 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (131 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 313 kcal | 239 kcal |
| Kohlenhydrate | 40,8 g | 31,2 g |
| davon Zucker | 20,2 g | 15,4 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g | 2,2 g |
| Eiweiß | 4,6 g | 3,5 g |
| Fett | 13,9 g | 10,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,8 g | 6,7 g |
| Salz | 0,27 g | 0,2 g |
| Eisen | 0,5 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,4 BE / 4,1 KE | 2,6 BE / 3,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Streusel werden besonders knusprig, wenn sie vor dem Backen 15 Minuten im Kühlschrank liegen.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Stück Apfel-Streuselkuchen?
Rund 313 kcal pro Stück (131 g), davon 40 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 14 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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