Antipasti-Spieße mit Mozzarella, Oliven, Salami und Tomaten
Kalte Party-Spieße – rund 56 kcal pro Spieß.
Auch bekannt als: Partyspieße, Antipasti Spießchen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/antipasti-spiesse
Aufgespießt werden Mozzarella, Kirschtomaten und Oliven. Mit Nudeln: Tortellini-Spieße.
Zutaten
- 200 gMini-Mozzarella (20 Kugeln)
- 200 gKirschtomaten (20 Stück)
- 80 gOliven, grün, entsteint (20 Stück)
- 80 gSalami, dünn geschnitten (10 Scheiben, halbiert)
- 5 gBasilikum
- 15 mlOlivenöl
Zubereitung
- Mozzarella abtropfen lassen, Salamischeiben halbieren und falten.
- Je eine Tomate, ein Basilikumblatt, eine Mozzarellakugel, eine gefaltete Salamischeibe und eine Olive auf einen Spieß stecken.
- Spieße auf einer Platte anrichten, mit Olivenöl beträufeln und pfeffern.
- Bis zum Servieren abgedeckt kühlen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 0,6 g davon Zucker 0,5 g · 4 % der Energie
- Ballaststoffe 0,2 g 0,8 % der Energie
- Eiweiß 2,8 g 20 % der Energie
- Fett 4,6 g 75 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (29 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 56 kcal | 194 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,6 g | 1,9 g |
| davon Zucker | 0,5 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 2,8 g | 9,8 g |
| Fett | 4,6 g | 16 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | 7,3 g |
| Salz | 0,33 g | 1,15 g |
| Eisen | 0,2 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 BE / 0,1 KE | 0,2 BE / 0,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Vegetarisch: Salami durch gegrillte Zucchini ersetzen.
- Ohne Salami: Tomate-Mozzarella-Spieße.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Antipasti-Spieß?
Rund 56 kcal pro Portion, davon 1 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 5 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
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