Zucchini im Airfryer: geröstet mit Parmesan
Geröstete Zucchini aus der Heißluftfritteuse – low carb, in 10 Minuten fertig.
Auch bekannt als: Zucchini Heißluftfritteuse, Geröstete Zucchini
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/airfryer-zucchini
Grundlage ist Zucchini. Weitere Airfryer-Gemüse: Brokkoli, Champignons.
Zutaten
- 500 gZucchini, in Stücken à 2,5 cm
- 10 mlOlivenöl
- 5 gKnoblauch, gepresst
- 20 gParmesan, gerieben
- 1,1 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,6 gOregano (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Zucchini in Stücke von etwa 2,5 cm schneiden. Mit Öl, Knoblauch und Gewürzen mischen.
- Bei 200 °C 8–10 Minuten garen, zwischendurch schütteln. Werte nach der Kochtabelle von Ninja für 500 g.
- Sofort mit Parmesan bestreuen und servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 5,2 g davon Zucker 3,4 g · 22 % der Energie
- Ballaststoffe 2,4 g 5,1 % der Energie
- Eiweiß 4,7 g 20 % der Energie
- Fett 5,7 g 54 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (179 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 95 kcal | 53 kcal |
| Kohlenhydrate | 5,2 g | 2,9 g |
| davon Zucker | 3,4 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 2,4 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 4,7 g | 2,6 g |
| Fett | 5,7 g | 3,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | 1 g |
| Salz | 0,46 g | 0,26 g |
| Eisen | 0,7 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,4 BE / 0,5 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Severin nennt für Zucchini 160 °C und 10–12 Minuten. Bei niedrigerer Temperatur werden die Stücke weicher und weniger gebräunt.
- Parmesan wird immer mit tierischem Lab hergestellt. Vegetarisch: Hartkäse mit mikrobiellem Lab nehmen (REWE).
Häufige Fragen
Wie lange braucht Zucchini im Airfryer?
Laut Kochtabelle von Ninja 8 bis 10 Minuten bei 200 °C für 500 g Stücke à 2,5 cm.
Wie viele Kalorien hat Zucchini aus dem Airfryer?
Rund 95 kcal pro Portion (179 g) mit Öl und Parmesan, 5 g Kohlenhydraten und 5 g Eiweiß.
Weitere Rezepte: Beilage
- Blumenkohl im AirfryerWürzige, geröstete Blumenkohlröschen aus der Heißluftfritteuse – als Beilage oder Snack.
- Kartoffelspalten im AirfryerKnusprige Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse mit wenig Öl und schonender Temperatur.
- Rosenkohl im AirfryerHalbierter Rosenkohl, in der Heißluftfritteuse geröstet – nussig statt bitter.
- BratkartoffelnKnusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln – rund 330 kcal pro Portion als Beilage.
- KartoffelpüreeCremiges Kartoffelpüree mit Milch und Butter – rund 295 kcal pro Portion als Beilage.
- Ofen-PommesSelbst gemachte Ofen-Pommes mit wenig Öl – rund 275 kcal pro Portion.