Brokkoli im Airfryer: geröstet mit Parmesan
Gerösteter Brokkoli mit Parmesan aus der Heißluftfritteuse – low carb, 11 Minuten.
Auch bekannt als: Brokkoli Heißluftfritteuse, Gerösteter Brokkoli
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/airfryer-brokkoli
Grundlage ist Brokkoli. Weitere Airfryer-Gemüse: Blumenkohl im Airfryer, Rosenkohl im Airfryer.
Zutaten
- 400 gBrokkoli, Röschen à 2,5 cm
- 10 mlOlivenöl
- 20 gParmesan, gerieben
- 10 mlZitronensaft
- 1,1 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,6 gKnoblauchpulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Brokkoli in Röschen von etwa 2,5 cm schneiden, waschen und gut trocken schleudern. Mit Öl und Gewürzen mischen.
- Bei 200 °C 11 Minuten garen, zwischendurch schütteln. Werte nach der Kochtabelle von Ninja für 400 g Röschen.
- Mit Zitronensaft beträufeln und mit Parmesan bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 3,4 g davon Zucker 2 g · 13 % der Energie
- Ballaststoffe 4,1 g 7,8 % der Energie
- Eiweiß 7,2 g 28 % der Energie
- Fett 6 g 52 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (147 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 105 kcal | 71 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,4 g | 2,3 g |
| davon Zucker | 2 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g | 2,8 g |
| Eiweiß | 7,2 g | 4,9 g |
| Fett | 6 g | 4,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | 1,2 g |
| Salz | 0,55 g | 0,38 g |
| Eisen | 0 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 BE / 0,3 KE | 0,2 BE / 0,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Ninja nennt in der Kochtabelle eines anderen Modells 13–16 Minuten für dieselbe Menge. Die Röschen sollen an den Spitzen leicht gebräunt sein.
- Vegan: Parmesan weglassen oder durch Hefeflocken ersetzen.
- Parmesan wird immer mit tierischem Lab hergestellt. Vegetarisch: Hartkäse mit mikrobiellem Lab nehmen (REWE).
Häufige Fragen
Wie lange braucht Brokkoli im Airfryer?
Laut Kochtabellen von Ninja 11 bis 16 Minuten bei 200 °C für 400 g Röschen à 2,5 cm, je nach Gerät.
Wie viele Kalorien hat Brokkoli aus dem Airfryer?
Rund 105 kcal pro Portion (147 g) mit Öl und Parmesan, 3 g Kohlenhydraten, 4 g Ballaststoffen und 7 g Eiweiß.
Weitere Rezepte: Beilage
- Blumenkohl im AirfryerWürzige, geröstete Blumenkohlröschen aus der Heißluftfritteuse – als Beilage oder Snack.
- Kartoffelspalten im AirfryerKnusprige Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse mit wenig Öl und schonender Temperatur.
- Rosenkohl im AirfryerHalbierter Rosenkohl, in der Heißluftfritteuse geröstet – nussig statt bitter.
- BratkartoffelnKnusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln – rund 330 kcal pro Portion als Beilage.
- KartoffelpüreeCremiges Kartoffelpüree mit Milch und Butter – rund 295 kcal pro Portion als Beilage.
- Ofen-PommesSelbst gemachte Ofen-Pommes mit wenig Öl – rund 275 kcal pro Portion.