Rindersteak, gebraten: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Rindersteak, gebraten enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 166 kcal. 1 Steak (200 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 3 der Lebensmittel mit dem meisten Eiweiß pro Portion
- Platz 3 der Fleisch- und Wurstsorten mit dem meisten Eiweiß
- Platz 5 der Lebensmittel (fast) ohne Kohlenhydrate
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Rindersteak, gebraten: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Rindersteak enthält pro 100 g 166 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 29,1 g Eiweiß und 5,5 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 5,5 %, davon 2,5 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 29,1 g 70 % der Energie
- Fett 5,5 g 30 % der Energie
| Nährwerte Rindersteak, gebraten | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 166 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 29,1 g |
| Fett | 5,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Salz | 0,16 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Vitamine und Mineralstoffe in Rindersteak, gebraten
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 26 mg | 7 % | 9 % / 7 % |
| Kalium | 409 mg | 20 % | 10 % / 10 % |
| Calcium | 4,3 mg | 1 % | 0 % / 0 % |
| Eisen | 2,6 mg | 18 % | 16 % / 23 % |
| Zink | 5,5 mg | 55 % | 69 % / 39 % |
| Jod | 2,9 µg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin B12 | 3,1 µg | 123 % | 77 % / 77 % |
| Vitamin D | 0,38 µg | 8 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 11 µg | 6 % | 4 % / 4 % |
| Vitamin E | 0,8 mg | 7 % | 10 % / 10 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,05 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,2 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,26 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Rindersteak: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 17 | 0 g | 0 g | 2,9 g | 0,6 g |
| 30 g | 50 | 0 g | 0 g | 8,7 g | 1,7 g |
| 50 g | 83 | 0 g | 0 g | 14,6 g | 2,8 g |
| 100 g | 166 | 0 g | 0 g | 29,1 g | 5,5 g |
| 1 kleines Steak (150 g) | 249 | 0 g | 0 g | 43,7 g | 8,3 g |
| 1 Steak (200 g) | 332 | 0 g | 0 g | 58,2 g | 11 g |
| 250 g | 415 | 0 g | 0 g | 72,8 g | 13,8 g |
| 500 g | 830 | 0 g | 0 g | 145,5 g | 27,5 g |
| 1 kg | 1.660 | 0 g | 0 g | 291 g | 55 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (U131182). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Rindersteak als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Rindersteak
Wie viele Kohlenhydrate hat Rindersteak?
100 g Rindersteak, gebraten enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 166 kcal. 1 Steak (200 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Rindersteak für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Rindersteak als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Steak?
1 Steak (200 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Rindersteak sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Rindersteak der Gruppe „Fleisch und Wurst“ zu und empfiehlt: nicht mehr als 300 g pro Woche; Fleisch 1 bis 2 Portionen à 120 g, Wurst 2 Scheiben à 30 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Rindersteak hat 199 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code U131182, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen