Ente, gebraten: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Ente, gebraten enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 203 kcal. 1 Portion (200 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 3 der Geflügel nach Kalorien pro 100 g
- Platz 6 der Lebensmittel mit dem meisten Eiweiß pro Portion
- Platz 7 der Fleisch- und Wurstsorten mit dem meisten Eiweiß
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Ente, gebraten: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Ente enthält pro 100 g 203 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 27 g Eiweiß und 10,6 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 11 %, davon 3,5 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 27 g 53 % der Energie
- Fett 10,6 g 47 % der Energie
| Nährwerte Ente, gebraten | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 203 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 27 g |
| Fett | 10,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,5 g |
| Salz | 0,12 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Vitamine und Mineralstoffe in Ente, gebraten
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 28 mg | 7 % | 9 % / 8 % |
| Kalium | 367 mg | 18 % | 9 % / 9 % |
| Calcium | 22 mg | 3 % | 2 % / 2 % |
| Eisen | 4 mg | 29 % | 25 % / 36 % |
| Zink | 2,8 mg | 28 % | 35 % / 20 % |
| Vitamin B12 | 0,7 µg | 28 % | 18 % / 18 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin C | 6,4 mg | 8 % | 7 % / 6 % |
| Folat | 16 µg | 8 % | 5 % / 5 % |
| Vitamin E | 0,53 mg | 4 % | 7 % / 7 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,1 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 1,3 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Ente: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 20 | 0 g | 0 g | 2,7 g | 1,1 g |
| 30 g | 61 | 0 g | 0 g | 8,1 g | 3,2 g |
| 50 g | 102 | 0 g | 0 g | 13,5 g | 5,3 g |
| 100 g | 203 | 0 g | 0 g | 27 g | 10,6 g |
| 150 g | 305 | 0 g | 0 g | 40,5 g | 15,9 g |
| 1 Portion (200 g) | 406 | 0 g | 0 g | 54 g | 21,2 g |
| 1 Entenkeule (essbar), 200 g | 406 | 0 g | 0 g | 54 g | 21,2 g |
| 250 g | 508 | 0 g | 0 g | 67,5 g | 26,5 g |
| 500 g | 1.015 | 0 g | 0 g | 135 g | 53 g |
| 1 kg | 2.030 | 0 g | 0 g | 270 g | 106 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (V464162). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Ente als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Ente: Zubereitung und Lagerung
Wie lange muss eine Ente in den Ofen?
Entscheidend ist nicht die Minutenzahl, sondern die Kerntemperatur: Geflügel muss an allen Stellen mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen, im Zweifel mit einem Fleischthermometer prüfen. Durchgegart ist es, wenn der austretende Saft klar und das Fleisch innen weißlich und faserig ist. Quelle: BfR: Verbrauchertipps: Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt (2020)
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Häufige Fragen zu Ente
Wie viele Kohlenhydrate hat Ente?
100 g Ente, gebraten enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 203 kcal. 1 Portion (200 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Ente für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Ente als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (200 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Ente sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Ente der Gruppe „Fleisch und Wurst“ zu und empfiehlt: nicht mehr als 300 g pro Woche; Fleisch 1 bis 2 Portionen à 120 g, Wurst 2 Scheiben à 30 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Ente hat 244 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code V464162, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen