Pommes frites: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Pommes frites enthalten 31,1 g Kohlenhydrate, davon 1,6 g Zucker, und 239 kcal. 1 Portion (150 g) liefert 46,7 g Kohlenhydrate, das sind 4,7 KE bzw. 3,9 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Pommes frites: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Pommes frites enthält pro 100 g 239 kcal, 31,1 g Kohlenhydrate, 3,4 g Eiweiß und 10,7 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 11 %, davon 0,8 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 2,5 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 31,1 g davon Zucker 1,6 g · 52 % der Energie
- Ballaststoffe 2,5 g 2,1 % der Energie
- Eiweiß 3,4 g 5,7 % der Energie
- Fett 10,7 g 40 % der Energie
| Nährwerte Pommes frites | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 239 kcal |
| Kohlenhydrate | 31,1 g |
| davon Zucker | 1,6 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 31,1 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Fett | 10,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Salz | 0,96 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,1 |
| Broteinheiten (BE) | 2,6 |
| Glykämischer Index | 63 |
| Glykämische Last | 19,6 |
Vitamine und Mineralstoffe in Pommes frites
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 38 mg | 10 % | 13 % / 11 % |
| Kalium | 662 mg | 33 % | 17 % / 17 % |
| Calcium | 16 mg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Eisen | 1,6 mg | 11 % | 10 % / 14 % |
| Zink | 0,74 mg | 7 % | 9 % / 5 % |
| Jod | 6 µg | 4 % | 4 % / 4 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 26 mg | 33 % | 27 % / 24 % |
| Folat | 18 µg | 9 % | 6 % / 6 % |
| Vitamin E | 0,54 mg | 5 % | 7 % / 7 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,88 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 2 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,9 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Pommes frites: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 24 | 3,1 g | 0,2 g | 0,3 g | 1,1 g |
| 30 g | 72 | 9,3 g | 0,5 g | 1 g | 3,2 g |
| 50 g | 120 | 15,6 g | 0,8 g | 1,7 g | 5,4 g |
| 1 kleine Portion (100 g) | 239 | 31,1 g | 1,6 g | 3,4 g | 10,7 g |
| 1 Portion (150 g) | 359 | 46,7 g | 2,4 g | 5,1 g | 16,1 g |
| 1 große Portion (200 g) | 478 | 62,2 g | 3,2 g | 6,8 g | 21,4 g |
| 250 g | 598 | 77,8 g | 4 g | 8,5 g | 26,8 g |
| 500 g | 1.195 | 155,5 g | 8 g | 17 g | 53,5 g |
| 1 kg | 2.390 | 311 g | 16 g | 34 g | 107 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – aus dem Rezept berechnet, nicht gemessen – Zutatenliste prüfen |
|---|---|
| Fruktose | 0,69 g pro 100 g, Glukose 0,87 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss (aus dem Rezept berechnet) |
| Allergene | hängen vom Rezept ab – Zutatenliste der Packung prüfen |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (X654042). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Pommes frites als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Pommes frites
Wie viele Kohlenhydrate hat Pommes frites?
100 g Pommes frites enthalten 31,1 g Kohlenhydrate, davon 1,6 g Zucker, und 239 kcal. 1 Portion (150 g) liefert 46,7 g Kohlenhydrate, das sind 4,7 KE bzw. 3,9 BE.
Ist Pommes frites für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 31,1 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Pommes frites kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (150 g) hat 4,7 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 3,9 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Welchen glykämischen Index hat Pommes frites?
Pommes frites hat einen glykämischen Index von etwa 63 (mittel). Die glykämische Last pro 100 g liegt bei 19,6. GI-Werte schwanken je nach Sorte, Reife und Zubereitung.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code X654042, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Glykämischer Index: Atkinson et al. (2008), Diabetes Care 31(12):2281–2283, doi:10.2337/dc08-1239 – getestet: French fries. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen