Westfälische Quarkspeise mit Pumpernickel und Kirschen
Schichtdessert mit Pumpernickel – rund 366 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Westfälische Götterspeise, Pumpernickel-Dessert, Quarkspeise mit Pumpernickel
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/westfaelische-quarkspeise
Geschichtet werden Magerquark, Pumpernickel und Sauerkirschen. Mit Löffelbiskuits: Tiramisu.
Zutaten
- 250 gMagerquark
- 200 mlSahne
- 50 gZucker (davon 20 g für die Brösel)
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
- 150 gPumpernickel (3 Scheiben)
- 10 gBackkakao
- 300 gSauerkirschen aus dem Glas, abgetropft
Zubereitung
- Pumpernickel fein zerbröseln und mit Kakao und 20 g Zucker mischen.
- Quark mit restlichem Zucker und Vanillezucker glatt rühren, Sahne steif schlagen und unterheben.
- In Gläsern abwechselnd Brösel, Kirschen und Quarkcreme schichten, mit Bröseln abschließen.
- Mindestens 1 Stunde kühlen, damit die Brösel etwas durchziehen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 38,8 g davon Zucker 26,6 g · 43 % der Energie
- Ballaststoffe 5,1 g 2,8 % der Energie
- Eiweiß 11,6 g 13 % der Energie
- Fett 17 g 42 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (242 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 366 kcal | 151 kcal |
| Kohlenhydrate | 38,8 g | 16 g |
| davon Zucker | 26,6 g | 11 g |
| Ballaststoffe | 5,1 g | 2,1 g |
| Eiweiß | 11,6 g | 4,8 g |
| Fett | 17 g | 7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,7 g | 3,6 g |
| Salz | 0,52 g | 0,21 g |
| Eisen | 2,2 mg | 0,9 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,2 BE / 3,9 KE | 1,3 BE / 1,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Ein Schuss Kirschsaft über den Bröseln macht das Dessert saftiger.
- Mit Mandarinen: Mandarinen-Quarkspeise.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat westfälische Quarkspeise?
Rund 366 kcal pro Portion (242 g), davon 38 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß, 17 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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