Vegane Brownies: saftig ohne Ei und Butter
Schokobrownies ohne Ei und Butter – rund 212 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Brownies vegan, Brownies ohne Ei, Vegane Schokobrownies
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/vegane-brownies
Gebacken wird mit Zartbitterschokolade, Backkakao und Haferdrink. Mit Ei und Butter: Brownies. Aus Kichererbsen: Gesunde Brownies.
Zutaten
- 150 gZartbitterschokolade (vegan)
- 200 gWeizenmehl Type 405
- 200 gZucker
- 40 gBackkakao
- 5 gBackpulver (1 TL)
- 250 mlHaferdrink
- 100 mlRapsöl
- 1 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine eckige Form (20 × 30 cm) mit Backpapier auslegen.
- 100 g Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, den Rest grob hacken.
- Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Salz mischen. Haferdrink, Öl und geschmolzene Schokolade unterrühren, gehackte Schokolade unterheben.
- Teig in die Form streichen und 22 bis 25 Minuten backen. Die Mitte darf noch weich sein. Vollständig abkühlen lassen und in 16 Stücke schneiden.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 27,1 g davon Zucker 17,6 g · 51 % der Energie
- Ballaststoffe 2,4 g 2,2 % der Energie
- Eiweiß 2,7 g 5 % der Energie
- Fett 9,8 g 42 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (59 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 213 kcal | 359 kcal |
| Kohlenhydrate | 27,1 g | 45,9 g |
| davon Zucker | 17,6 g | 29,7 g |
| Ballaststoffe | 2,4 g | 4 g |
| Eiweiß | 2,7 g | 4,5 g |
| Fett | 9,8 g | 16,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | 4,2 g |
| Salz | 0,19 g | 0,33 g |
| Eisen | 2,4 mg | 4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,3 BE / 2,7 KE | 3,8 BE / 4,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Zartbitterschokolade mit Vegan-Kennzeichnung verwenden.
Einkaufstipp: Backformen und Backzubehör gibt es im Onlineshop von Fackelmann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein veganer Brownie?
Rund 212 kcal pro Stück (59 g), davon 27 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 10 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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