Frischen Spinat zubereiten: kurz gedünstet mit Knoblauch
Gedünsteter Blattspinat mit Knoblauch – rund 84 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Frischer Spinat, Blattspinat zubereiten, Spinat dünsten
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/spinat-zubereiten
Gedünstet wird frischer Spinat mit Knoblauch. Mit Sahne: Rahmspinat.
Zutaten
- 800 gBlattspinat, frisch
- 20 mlOlivenöl
- 10 gKnoblauch, in Scheiben (2 Zehen)
- 0,3 gMuskatnuss, gerieben (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 5 mlZitronensaft
- 1,5 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,2 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Spinat in kaltem Wasser gründlich waschen, grobe Stiele entfernen und abtropfen lassen.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und den Knoblauch 1 Minute anbraten.
- Spinat portionsweise zugeben und unter Wenden 2 bis 3 Minuten zusammenfallen lassen.
- Mit Muskat, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und sofort servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 1,9 g davon Zucker 1,7 g · 9,2 % der Energie
- Ballaststoffe 4,3 g 10 % der Energie
- Eiweiß 4,4 g 21 % der Energie
- Fett 5,6 g 60 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (209 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 84 kcal | 40 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,9 g | 0,9 g |
| davon Zucker | 1,7 g | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 4,3 g | 2,1 g |
| Eiweiß | 4,4 g | 2,1 g |
| Fett | 5,6 g | 2,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | 0,3 g |
| Salz | 0,62 g | 0,3 g |
| Eisen | 4,2 mg | 2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,2 BE / 0,2 KE | 0,1 BE / 0,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- 800 g frischer Spinat fallen auf etwa ein Viertel zusammen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat gedünsteter Spinat?
Rund 84 kcal pro Portion (209 g), davon 2 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 6 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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