Protein-Pudding mit Schoko: selber kochen
Schokopudding mit Whey und Quark – rund 242 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: High-Protein-Pudding, Eiweißpudding, Proteinpudding selber machen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/protein-pudding
Für Eiweiß sorgen Whey-Protein und Magerquark. Klassisch: Vanillepudding. Ohne Kochen: Chia-Pudding.
Zutaten
- 500 mlMilch (1,5 % Fett)
- 35 gSpeisestärke
- 20 gBackkakao
- 60 gWhey-Proteinpulver, Schoko
- 250 gMagerquark
- 20 gZucker oder Erythrit (nach Geschmack)
Zubereitung
- 150 ml Milch mit Stärke, Kakao und Zucker glatt rühren.
- Restliche Milch aufkochen, die Stärkemischung einrühren und unter Rühren 1 Minute köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Erst dann Proteinpulver und Quark kräftig einrühren, damit das Eiweiß nicht ausflockt.
- In 4 Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kühlen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 21,6 g davon Zucker 13,2 g · 36 % der Energie
- Ballaststoffe 1,9 g 1,6 % der Energie
- Eiweiß 24,6 g 41 % der Energie
- Fett 5,9 g 22 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (221 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 244 kcal | 110 kcal |
| Kohlenhydrate | 21,6 g | 9,8 g |
| davon Zucker | 13,2 g | 6 g |
| Ballaststoffe | 1,9 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 24,6 g | 11,1 g |
| Fett | 5,9 g | 2,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,8 g | 1,7 g |
| Salz | 0,28 g | 0,13 g |
| Eisen | 2,8 mg | 1,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,8 BE / 2,2 KE | 0,8 BE / 1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit Erythrit statt Zucker sinken Kalorien und Kohlenhydrate weiter.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Protein-Pudding?
Rund 242 kcal pro Portion (221 g), davon 21 g Kohlenhydrate, 24 g Eiweiß, 6 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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