Pad See Ew: thailändische Bandnudeln mit Pak Choi
Thai-Bratnudeln – rund 439 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Pad See Ew Rezept, Pad Siew, Thai Nudeln mit Sojasauce
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/pad-see-ew
Gebraten werden Reisnudeln mit Hähnchenbrust, Pak Choi und Ei.
Zutaten
- 250 gBreite Reisnudeln, roh
- 300 gHähnchenbrust (in Streifen)
- 300 gPak Choi
- 100 gEier (2 Stück)
- 10 gKnoblauch (2 Zehen)
- 60 mlSojasauce
- 15 gBrauner Zucker
- 25 gRapsöl
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsangabe einweichen und abtropfen lassen.
- Hähnchen im heißen Öl mit Knoblauch 5 Minuten braten.
- Pak Choi zugeben und 2 Minuten mitbraten. Alles an den Rand schieben, Eier in die Mitte geben und unter Rühren stocken lassen.
- Nudeln, Sojasauce und Zucker zugeben und bei hoher Hitze 3 Minuten braten, bis die Nudeln leicht karamellisieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 56,5 g davon Zucker 5,3 g · 52 % der Energie
- Ballaststoffe 3,1 g 1,4 % der Energie
- Eiweiß 27,7 g 25 % der Energie
- Fett 10,5 g 22 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (265 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 439 kcal | 166 kcal |
| Kohlenhydrate | 56,5 g | 21,3 g |
| davon Zucker | 5,3 g | 2 g |
| Ballaststoffe | 3,1 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 27,7 g | 10,5 g |
| Fett | 10,5 g | 4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | 0,6 g |
| Salz | 2,1 g | 0,79 g |
| Eisen | 1,6 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,7 BE / 5,7 KE | 1,8 BE / 2,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Der Klassiker mit Erdnüssen: Pad Thai.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Pad See Ew?
Rund 439 kcal pro Portion (265 g), davon 56 g Kohlenhydrate, 28 g Eiweiß, 11 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Abendessen
- Hähnchenbrust im AirfryerSaftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit einem Teelöffel Öl – viel Eiweiß, kaum Kohlenhydrate.
- Lachs im AirfryerLachsfilet in rund zwölf Minuten aus der Heißluftfritteuse – außen leicht kross, innen saftig.
- CheeseburgerSelbst gemachter Cheeseburger mit 150 g Rinderhack und Cheddar – 40 g Eiweiß, rund 700 kcal.
- CurrywurstCurrywurst mit selbst gemachter Currysauce – rund 385 kcal pro Wurst mit Sauce, ohne Pommes.
- FajitasHähnchen-Fajitas mit Paprika, Avocado und saurer Sahne – 42 g Eiweiß pro Portion.
- FlammkuchenKlassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln – 4 Stück, rund 560 kcal pro Flammkuchen.
Alle Rezepte: Abendessen · Alle Rezepte: Rezepte