Orangenkuchen: saftiger Rührkuchen mit Orangenguss
Saftiger Orangen-Rührkuchen – rund 245 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Orangenkuchen Rezept, Saftiger Orangenkuchen, Orangen-Rührkuchen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/orangenkuchen
Gebacken wird mit Butter, Zucker, Eiern und Orangensaft.
Zutaten
- 200 gButter, weich
- 180 gZucker
- 200 gEier (4 Stück)
- 250 gWeizenmehl
- 10 gBackpulver
- 150 mlOrangensaft, frisch (aus ca. 3 Orangen, davon 50 ml zum Tränken)
- 10 gOrangenschale (nicht eingerechnet, abgerieben)
Guss
- 120 gPuderzucker
- 25 mlOrangensaft für den Guss
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform (25 cm) fetten.
- Butter mit Zucker und Orangenschale schaumig rühren, Eier einzeln unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit 100 ml Orangensaft unterrühren.
- Teig in die Form füllen und 50–55 Minuten backen. Noch warm mehrfach einstechen und mit 50 ml Saft tränken.
- Abkühlen lassen, Puderzucker mit dem restlichen Saft glatt rühren und den Kuchen damit überziehen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 31,2 g davon Zucker 19,9 g · 51 % der Energie
- Ballaststoffe 0,9 g 0,7 % der Energie
- Eiweiß 3,5 g 5,7 % der Energie
- Fett 11,6 g 43 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (72 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 245 kcal | 345 kcal |
| Kohlenhydrate | 31,2 g | 44 g |
| davon Zucker | 19,9 g | 28 g |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 3,5 g | 4,9 g |
| Fett | 11,6 g | 16,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,3 g | 10,3 g |
| Salz | 0,24 g | 0,34 g |
| Eisen | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,6 BE / 3,1 KE | 3,7 BE / 4,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Orangenschale. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Nur unbehandelte Orangen für die Schale verwenden.
- Ähnlich: Zitronenkuchen, Sandkuchen.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Orangenkuchen?
Rund 245 kcal pro Stück (72 g), davon 31 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 12 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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