Pfannkuchen vom Blech aus dem Backofen
Pfannkuchen vom Blech – rund 452 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Pfannkuchen vom Blech, Pfannkuchen im Backofen, Ofenpfannkuchen Rezept
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/ofenpfannkuchen
Gebacken werden Weizenmehl, Milch und Ei. Mit Äpfeln: Apfelpfannkuchen.
Zutaten
- 250 gWeizenmehl Type 405
- 500 mlMilch (3,5 % Fett)
- 240 gEier (4 Stück)
- 30 gButter, geschmolzen
- 20 gZucker (für die süße Variante)
- 1 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Milch, Eier, Butter, Zucker und Salz glatt rühren.
- Teig auf das Blech gießen und gleichmäßig verteilen.
- 18 bis 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. In Stücke schneiden.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 55,2 g davon Zucker 10,5 g · 49 % der Energie
- Ballaststoffe 3,3 g 1,5 % der Energie
- Eiweiß 19 g 17 % der Energie
- Fett 16,7 g 33 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (260 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 455 kcal | 175 kcal |
| Kohlenhydrate | 55,2 g | 21,2 g |
| davon Zucker | 10,5 g | 4 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 19 g | 7,3 g |
| Fett | 16,7 g | 6,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,6 g | 3,3 g |
| Salz | 0,59 g | 0,23 g |
| Eisen | 1,5 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,6 BE / 5,5 KE | 1,8 BE / 2,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Vor dem Backen mit Apfelscheiben, Beeren oder für herzhaft mit Schinken und Käse belegen.
- Aus der Pfanne: Pfannkuchen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Pfannkuchen vom Blech?
Rund 452 kcal pro Portion (260 g), davon 55 g Kohlenhydrate, 19 g Eiweiß, 17 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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