Nussecken vom Blech mit Haselnüssen und Schokolade
Nussecken mit Haselnüssen und Schokolade – 24 Stück, rund 315 kcal pro Ecke.
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/nussecken
Nussecken bestehen aus Mürbeteig, Konfitüre, Haselnüssen und Zartbitterschokolade. Nährwerte vom Bäcker: Nussecke. Weitere Kuchen: Kuchen-Rezepte.
Zutaten
Teig
- 300 gWeizenmehl (Type 405)
- 130 gButter, kalt
- 100 gZucker
- 55 gEi (Größe M) (1 Stück)
- 5 gBackpulver (1 TL)
Belag
- 100 gAprikosenkonfitüre
- 250 gHaselnüsse, gemahlen und gehackt (je zur Hälfte)
- 200 gButter
- 200 gZucker
- 8 gVanillezucker
Guss
- 150 gZartbitterschokolade
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver, Butter in Stücken und Ei rasch zu einem Mürbeteig verkneten und 30 Minuten kalt stellen.
- Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf einem Blech mit Backpapier zu einem Rechteck von ca. 30 × 40 cm ausrollen und mit Konfitüre bestreichen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schmelzen, Haselnüsse unterrühren und die Masse auf der Konfitüre verstreichen. 25 Minuten goldbraun backen.
- Noch warm in 12 Quadrate und diese diagonal in 24 Dreiecke schneiden. Abkühlen lassen.
- Schokolade schmelzen und die beiden spitzen Ecken jeder Nussecke eintauchen. Auf Backpapier fest werden lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 55,7 g davon Zucker 37,3 g · 36 % der Energie
- Ballaststoffe 4,2 g 1,3 % der Energie
- Eiweiß 7,6 g 4,9 % der Energie
- Fett 40,6 g 58 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (125 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 627 kcal | 502 kcal |
| Kohlenhydrate | 55,7 g | 44,6 g |
| davon Zucker | 37,3 g | 29,9 g |
| Ballaststoffe | 4,2 g | 3,3 g |
| Eiweiß | 7,6 g | 6,1 g |
| Fett | 40,6 g | 32,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19 g | 15,2 g |
| Salz | 0,15 g | 0,12 g |
| Eisen | 2,3 mg | 1,9 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,6 BE / 5,6 KE | 3,7 BE / 4,5 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Eine Portion entspricht 2 Nussecken. Eine Nussecke hat rund 315 kcal.
- Die Haselnussmasse noch warm verstreichen, abgekühlt wird sie zäh.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Nussecke?
Rund 315 kcal pro Nussecke (1/24 Blech) mit 28 g Kohlenhydraten, davon 19 g Zucker, und 20 g Fett.
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