Mandarinen-Quark-Kuchen aus der Springform
Quarkkuchen mit Mandarinen – rund 360 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Mandarinen-Käsekuchen, Quarkkuchen mit Mandarinen, Mandarinenkuchen mit Quark, Käse-Mandarinen-Kuchen, Käsekuchen mit Mandarinen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/mandarinen-quark-kuchen
Die Füllung besteht aus Magerquark, Puddingpulver und Mandarinen. Mit Schmand: Mandarinen-Schmandkuchen. Klassisch: Käsekuchen.
Zutaten
Boden
- 200 gWeizenmehl Type 405
- 100 gButter, kalt
- 60 gZucker
- 60 gEi (1 Stück)
Füllung
- 750 gMagerquark
- 150 gZucker
- 37 gPuddingpulver Vanille (1 Päckchen)
- 180 gEier (3 Stück)
- 80 mlRapsöl
- 200 mlMilch (3,5 % Fett)
- 350 gMandarinen aus der Dose, abgetropft (2 Dosen)
Zubereitung
- Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem Mürbeteig verkneten und 20 Minuten kalt stellen.
- Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Springform (26 cm) fetten, Boden und 4 cm Rand mit dem Teig auslegen.
- Quark, Zucker, Puddingpulver, Eier, Öl und Milch glatt rühren. Mandarinen auf dem Boden verteilen und die Quarkmasse darübergießen.
- 55 bis 60 Minuten backen. Im ausgeschalteten Ofen 20 Minuten ruhen lassen, dann vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 39,9 g davon Zucker 25,4 g · 44 % der Energie
- Ballaststoffe 1,1 g 0,6 % der Energie
- Eiweiß 12,6 g 14 % der Energie
- Fett 16,3 g 41 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (181 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 361 kcal | 200 kcal |
| Kohlenhydrate | 39,9 g | 22,1 g |
| davon Zucker | 25,4 g | 14 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 0,6 g |
| Eiweiß | 12,6 g | 7 g |
| Fett | 16,3 g | 9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,1 g | 3,4 g |
| Salz | 0,18 g | 0,1 g |
| Eisen | 0,6 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,3 BE / 4 KE | 1,8 BE / 2,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Ein Teil der Mandarinen lässt sich zum Schluss als Deko auf den Kuchen legen.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Mandarinen-Quark-Kuchen?
Rund 360 kcal pro Stück (181 g), davon 40 g Kohlenhydrate, 13 g Eiweiß, 16 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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