Linsen kochen: Kochzeit für rote, Teller- und Belugalinsen
Gekochte Linsen als Beilage oder Basis – rund 202 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Rote Linsen kochen, Linsen Kochzeit, Beluga-Linsen kochen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/linsen-kochen
Aus getrockneten Linsen werden gekochte Linsen. Verwendung: Linsensalat mit Feta, Dal oder Linsen mit Spätzle.
Zutaten
- 250 gTellerlinsen, getrocknet (oder Beluga- bzw. rote Linsen)
- 750 mlWasser
- 0,5 gLorbeerblatt (1 Stück, wird entfernt)
- 3 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Linsen in einem Sieb abspülen und verlesen.
- Mit Wasser und Lorbeer aufkochen und offen bei mittlerer Hitze garen: rote Linsen 8 bis 10 Minuten, Belugalinsen 18 bis 20 Minuten, Tellerlinsen 25 bis 30 Minuten.
- Erst zum Schluss salzen, abgießen und Lorbeer entfernen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 28,1 g davon Zucker 0,9 g · 55 % der Energie
- Ballaststoffe 11 g 11 % der Energie
- Eiweiß 14,6 g 29 % der Energie
- Fett 1,1 g 4,8 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (251 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 202 kcal | 81 kcal |
| Kohlenhydrate | 28,1 g | 11,2 g |
| davon Zucker | 0,9 g | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 11 g | 4,4 g |
| Eiweiß | 14,6 g | 5,8 g |
| Fett | 1,1 g | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| Salz | 0,73 g | 0,29 g |
| Eisen | 0 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,3 BE / 2,8 KE | 0,9 BE / 1,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Rote Linsen zerfallen schnell und eignen sich für Suppe, Dal und Soßen. Beluga- und Tellerlinsen bleiben bissfest für Salat.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben gekochte Linsen?
Rund 202 kcal pro Portion (251 g), davon 28 g Kohlenhydrate, 15 g Eiweiß, 1 g Fett und 11 g Ballaststoffe.
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