Knoblauchkartoffeln aus dem Ofen mit Rosmarin
Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin – rund 306 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Knoblauch Kartoffeln, Kartoffeln mit Knoblauch, Rosmarinkartoffeln mit Knoblauch
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/knoblauchkartoffeln
Gebacken werden Kartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin. Dazu: Knoblauchsoße.
Zutaten
- 1.000 gKartoffeln, festkochend, klein
- 30 gKnoblauch, ungeschält (1 Knolle, Zehen getrennt)
- 40 mlOlivenöl
- 4 gRosmarin, frisch (2 Zweige)
- 5 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln waschen und halbieren.
- Kartoffeln mit Öl, Salz, Pfeffer, Rosmarinnadeln und den angedrückten Knoblauchzehen mischen.
- Mit der Schnittfläche nach unten auf ein Blech legen und 35 bis 40 Minuten goldbraun backen.
- Die weichen Knoblauchzehen aus der Schale drücken und unter die Kartoffeln mischen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 45,1 g davon Zucker 2,4 g · 59 % der Energie
- Ballaststoffe 5,8 g 3,8 % der Energie
- Eiweiß 5,2 g 6,9 % der Energie
- Fett 10,3 g 30 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (270 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 306 kcal | 113 kcal |
| Kohlenhydrate | 45,1 g | 16,7 g |
| davon Zucker | 2,4 g | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 5,8 g | 2,1 g |
| Eiweiß | 5,2 g | 1,9 g |
| Fett | 10,3 g | 3,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | 0,5 g |
| Salz | 1,22 g | 0,45 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,8 BE / 4,5 KE | 1,4 BE / 1,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Dazu passt Knoblauchsoße oder Kräuterquark.
- Mit Schale backen: Die Kartoffeln gründlich waschen und nicht schälen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Knoblauchkartoffeln?
Rund 306 kcal pro Portion (270 g), davon 45 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 10 g Fett und 6 g Ballaststoffe.
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