Hüttenkäse-Wrap: Low-Carb-Fladen aus Hüttenkäse und Ei
Wrap-Fladen ohne Mehl – rund 302 kcal pro Wrap.
Auch bekannt als: Cottage Cheese Wrap, Hüttenkäse Wraps, Protein-Wrap
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/huettenkaese-wrap
Gebacken werden Hüttenkäse und Eier, gefüllt mit Putenbrust. Mit Mehl: Wraps.
Zutaten
Teig
- 250 gHüttenkäse
- 120 gEier (Größe M) (2 Stück)
- 80 gPutenbrust, gebraten, Aufschnitt
- 40 gEisbergsalat
- 100 gTomaten
- 80 gGurke
- 10 gSenf, mittelscharf
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Blech mit Backpapier auslegen. Hüttenkäse und Eier mit dem Stabmixer glatt pürieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen.
- Masse in zwei dünnen Kreisen (ca. 20 cm) aufs Backpapier streichen.
- 20–25 Minuten backen, bis die Fladen fest und leicht gebräunt sind, abkühlen lassen und vorsichtig vom Papier lösen.
- Mit Senf bestreichen, mit Aufschnitt, Salat, Tomate und Gurke belegen und aufrollen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 7,6 g davon Zucker 7,6 g · 10 % der Energie
- Ballaststoffe 1,6 g 1,1 % der Energie
- Eiweiß 39,3 g 53 % der Energie
- Fett 11,9 g 36 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (340 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 302 kcal | 89 kcal |
| Kohlenhydrate | 7,6 g | 2,2 g |
| davon Zucker | 7,6 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 1,6 g | 0,5 g |
| Eiweiß | 39,3 g | 11,6 g |
| Fett | 11,9 g | 3,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | 1,3 g |
| Salz | 1,18 g | 0,35 g |
| Eisen | 2,1 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,6 BE / 0,8 KE | 0,2 BE / 0,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Fladen gut auskühlen lassen, sonst reißen sie beim Rollen.
- Als Pizzaboden: Hüttenkäse-Pizza.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Hüttenkäse-Wrap?
Rund 302 kcal pro Portion (340 g), davon 8 g Kohlenhydrate, 39 g Eiweiß, 12 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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