Himbeer-Spekulatius-Dessert im Glas
Spekulatius, Himbeeren und Mascarponecreme im Glas – rund 395 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Spekulatius-Himbeer-Dessert, Himbeer-Spekulatius-Creme
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/himbeer-spekulatius-dessert
Im Glas liegen Spekulatius, Himbeeren und Mascarpone. Mit Kirschen: Weihnachtsdessert im Glas.
Zutaten
- 150 gSpekulatius (ca. 20 Stück)
- 400 gHimbeeren, tiefgekühlt
- 250 gMascarpone
- 250 gMagerquark
Himbeeren
- 30 gZucker
- 10 gSpeisestärke (1 EL)
Creme
- 40 gZucker
- 1 gZimt, gemahlen (½ TL)
Zubereitung
- Himbeeren mit Zucker aufkochen, Stärke in wenig Wasser anrühren und die Himbeeren damit binden. Abkühlen lassen.
- Mascarpone, Quark, Zucker und Zimt glatt rühren.
- Spekulatius grob zerbröseln. Brösel, Creme und Himbeeren in Gläser schichten.
- Mit ganzen Spekulatius verzieren und kühl servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 33 g davon Zucker 23 g · 34 % der Energie
- Ballaststoffe 4,1 g 2,1 % der Energie
- Eiweiß 9,6 g 9,9 % der Energie
- Fett 23,4 g 54 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (188 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 395 kcal | 210 kcal |
| Kohlenhydrate | 33 g | 17,5 g |
| davon Zucker | 23 g | 12,2 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g | 2,2 g |
| Eiweiß | 9,6 g | 5,1 g |
| Fett | 23,4 g | 12,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,6 g | 7,7 g |
| Salz | 0,13 g | 0,07 g |
| Eisen | 0,7 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,8 BE / 3,3 KE | 1,5 BE / 1,8 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Himbeeren dürfen auch noch warm auf die kalte Creme, das gibt einen schönen Kontrast.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Himbeer-Spekulatius-Dessert?
Rund 395 kcal pro Portion (188 g), davon 33 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß, 23 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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