Garnelen braten mit Knoblauch, Chili und Petersilie
Knoblauchgarnelen aus der Pfanne – rund 228 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Garnelenpfanne, Knoblauchgarnelen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/garnelen-braten
Gebraten werden Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch. Mit Nudeln: Spaghetti mit Garnelen. Vom Grill: Garnelen grillen.
Zutaten
- 500 gRiesengarnelen, geschält
- 50 mlOlivenöl
- 20 gKnoblauch, in Scheiben (4 Zehen)
- 5 gChili, frisch, in Ringen
- 10 gPetersilie, gehackt
- 10 mlZitronensaft
- 1,5 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Garnelen trocken tupfen und salzen.
- Olivenöl mit Knoblauch und Chili in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Knoblauch zu brutzeln beginnt.
- Garnelen zugeben und bei hoher Hitze 2 bis 3 Minuten braten, bis sie rosa sind, dabei einmal wenden.
- Petersilie und Zitronensaft zugeben und sofort in der Pfanne servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 0,3 g davon Zucker 0,2 g · 0,6 % der Energie
- Ballaststoffe 1,5 g 1,4 % der Energie
- Eiweiß 23,7 g 42 % der Energie
- Fett 14,3 g 56 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (149 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 228 kcal | 153 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 1 g |
| Eiweiß | 23,7 g | 15,9 g |
| Fett | 14,3 g | 9,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | 1,3 g |
| Salz | 0,83 g | 0,56 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 BE / 0 KE | 0 BE / 0 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Garnelen nicht zu lange braten, sonst werden sie zäh.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben gebratene Garnelen?
Rund 228 kcal pro Portion (149 g), davon 0 g Kohlenhydrate, 24 g Eiweiß, 14 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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