Fleischsalat selber machen mit Fleischwurst
Hausgemachter Fleischsalat – rund 406 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Fleischsalat Rezept, Fleischsalat selbst gemacht, Wurstsalat mit Mayo
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/fleischsalat
Angemacht werden Fleischwurst und Gewürzgurken mit Mayonnaise und Naturjoghurt.
Zutaten
- 300 gFleischwurst (ohne Pelle)
- 150 gGewürzgurken
- 80 gMayonnaise
- 80 gNaturjoghurt
- 30 mlGurkenwasser (aus dem Glas, nicht eingerechnet)
- 5 gSenf
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Fleischwurst und Gewürzgurken in feine Streifen schneiden.
- Mayonnaise, Joghurt, Gurkenwasser, Senf und Pfeffer verrühren.
- Mit Wurst und Gurken mischen und mindestens 1 Stunde kühl durchziehen lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 3,9 g davon Zucker 3,9 g · 3,9 % der Energie
- Ballaststoffe 0,5 g 0,3 % der Energie
- Eiweiß 10,8 g 11 % der Energie
- Fett 37,9 g 85 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (161 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 406 kcal | 264 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,9 g | 2,6 g |
| davon Zucker | 3,9 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g | 0,3 g |
| Eiweiß | 10,8 g | 7 g |
| Fett | 37,9 g | 24,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,8 g | 6,4 g |
| Salz | 2,51 g | 1,63 g |
| Eisen | 0,7 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 BE / 0,4 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Gurkenwasser. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit Joghurt statt nur Mayonnaise hat der Salat weniger Fett als viele Fertigprodukte.
- Zum Vergleich: Fleischsalat in der Lebensmitteldatenbank.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Fleischsalat?
Rund 406 kcal pro Portion (161 g), davon 4 g Kohlenhydrate, 11 g Eiweiß, 38 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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