Erdbeer-Tiramisu ohne Ei und ohne Kaffee
Erdbeer-Tiramisu mit Mascarpone und Quark – ohne Ei und Kaffee, 8 Portionen.
Auch bekannt als: Erdbeertiramisu, Tiramisu mit Erdbeeren
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/erdbeer-tiramisu
Das Tiramisu besteht aus Erdbeeren, Mascarpone, Quark und Löffelbiskuits. Klassisch mit Kaffee: Tiramisu. Zu Weihnachten: Bratapfel-Tiramisu.
Zutaten
- 500 gErdbeeren, geputzt
- 250 gMascarpone
- 250 gMagerquark
- 60 gZucker
- 8 gVanillezucker
- 200 gLöffelbiskuits
- 150 mlOrangensaft zum Tränken
Zubereitung
- Ein Drittel der Erdbeeren pürieren, den Rest in Scheiben schneiden.
- Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Erdbeerpüree locker unterziehen.
- Eine Form (20 × 30 cm) mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen und mit der Hälfte des Orangensafts beträufeln. Die Hälfte der Creme und der Erdbeerscheiben daraufgeben.
- Zweite Schicht genauso aufbauen, mit Creme abschließen und mit Erdbeeren belegen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 33,9 g davon Zucker 24,4 g · 44 % der Energie
- Ballaststoffe 1,8 g 1,2 % der Energie
- Eiweiß 8,9 g 12 % der Energie
- Fett 14,5 g 43 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (177 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 310 kcal | 175 kcal |
| Kohlenhydrate | 33,9 g | 19,1 g |
| davon Zucker | 24,4 g | 13,7 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 1 g |
| Eiweiß | 8,9 g | 5 g |
| Fett | 14,5 g | 8,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,9 g | 5 g |
| Salz | 0,22 g | 0,12 g |
| Eisen | 0,8 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,8 BE / 3,4 KE | 1,6 BE / 1,9 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Diese Variante kommt ohne rohe Eier und ohne Kaffee aus und eignet sich auch für Kinder.
- Außerhalb der Saison gehen TK-Erdbeeren; aufgetaut gut abtropfen lassen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Erdbeer-Tiramisu?
Rund 310 kcal pro Portion (177 g) mit 34 g Kohlenhydraten, davon 24 g Zucker, 9 g Eiweiß und 14,5 g Fett.
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