Energy Balls aus Datteln, Haferflocken und Mandeln
Vegane Energy Balls aus Datteln und Mandeln – ohne Haushaltszucker, rund 84 kcal pro Stück.
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/energy-balls
Energy Balls bestehen aus Datteln, Haferflocken, Mandeln und Backkakao. Gekaufte Energy und Protein Balls vergleicht der Ratgeber Energy Balls und Protein Balls. Weitere Snacks: Müsliriegel ohne Zucker, Haferkekse ohne Zucker, Granola.
Zutaten
- 200 gDatteln, getrocknet, entsteint (Medjool oder Deglet Nour)
- 100 gHaferflocken, zart
- 80 gMandeln
- 15 gBackkakao (1½ EL)
- 20 gKokosraspeln (zum Wälzen)
- 1 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Sehr feste Datteln 10 Minuten in heißem Wasser einweichen und gut abtropfen lassen.
- Mandeln im Mixer grob hacken. Haferflocken, Datteln, Kakao und Salz zugeben und mixen, bis eine klebrige Masse entsteht, die beim Zusammendrücken hält.
- Mit leicht feuchten Händen 20 Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen. 30 Minuten kalt stellen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 21,8 g davon Zucker 16,3 g · 52 % der Energie
- Ballaststoffe 4,9 g 5,8 % der Energie
- Eiweiß 4,2 g 9,9 % der Energie
- Fett 6 g 32 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (42 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 168 kcal | 403 kcal |
| Kohlenhydrate | 21,8 g | 52,5 g |
| davon Zucker | 16,3 g | 39,2 g |
| Ballaststoffe | 4,9 g | 11,7 g |
| Eiweiß | 4,2 g | 10 g |
| Fett | 6 g | 14,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | 4,3 g |
| Salz | 0,11 g | 0,27 g |
| Eisen | 1,6 mg | 3,9 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,8 BE / 2,2 KE | 4,4 BE / 5,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Eine Portion entspricht 2 Kugeln. Eine Kugel hat rund 84 kcal und 11 g Kohlenhydrate, der Zucker stammt aus den Datteln.
- Im Kühlschrank in einer geschlossenen Dose aufbewahren.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Energy Ball?
Rund 84 kcal pro Kugel mit 11 g Kohlenhydraten, davon 8 g Zucker aus Datteln, und 2,5 g Ballaststoffen.
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