Cremeschnitte: Blätterteig mit Vanillecreme
Blätterteig mit Vanillecreme – rund 423 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Cremeschnitten, Kremschnitte, Cremeschnitte Rezept
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/cremeschnitte
Gebacken wird Blätterteig, gefüllt mit einer Creme aus Puddingpulver, Milch, Sahne und Gelatine.
Zutaten
- 550 gBlätterteig (2 Rollen)
Creme
- 750 mlMilch
- 74 gVanille-Puddingpulver (2 Päckchen)
- 100 gZucker
- 6 gGelatine (3 Blatt)
- 250 mlSahne
Glasur
- 150 gPuderzucker
- 25 mlZitronensaft
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Blätterteigplatten auf Backpapier legen, mehrfach einstechen und 15–20 Minuten goldbraun backen, abkühlen lassen.
- Pudding aus Milch, Puddingpulver und Zucker kochen, eingeweichte Gelatine darin auflösen und abkühlen lassen, bis er lauwarm ist.
- Sahne steif schlagen und unter den Pudding heben. Eine Platte in einen Backrahmen legen, Creme darauf verstreichen und die zweite Platte auflegen.
- Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren, auf die Platte streichen und 4 Stunden kühlen. Mit einem scharfen Messer in 12 Stücke schneiden.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 43 g davon Zucker 24,3 g · 41 % der Energie
- Ballaststoffe 1,1 g 0,5 % der Energie
- Eiweiß 5,6 g 5,3 % der Energie
- Fett 25,2 g 54 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (159 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 424 kcal | 267 kcal |
| Kohlenhydrate | 43 g | 27,1 g |
| davon Zucker | 24,3 g | 15,3 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 0,7 g |
| Eiweiß | 5,6 g | 3,5 g |
| Fett | 25,2 g | 15,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,6 g | 9,9 g |
| Salz | 0,24 g | 0,15 g |
| Eisen | 0,4 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,6 BE / 4,3 KE | 2,3 BE / 2,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Kühlzeit ist in der Zubereitungszeit nicht enthalten.
- Die obere Platte vor dem Auflegen in Stücke schneiden, dann lässt sich der Kuchen sauberer portionieren.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Cremeschnitte?
Rund 423 kcal pro Stück (159 g), davon 43 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 25 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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