Cornish Pasty: britische Teigtasche mit Rindfleisch
Britische Teigtasche – rund 884 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Cornish Pasty Rezept, Cornish Pasties, Britische Teigtaschen
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/cornish-pasty
Gefüllt wird Mürbeteig aus Weizenmehl und Butter mit Rindfleisch, Kartoffeln und Steckrübe.
Zutaten
Teig
- 400 gWeizenmehl
- 200 gButter, kalt
- 100 mlWasser, kalt
- 4 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Füllung
- 300 gRindfleisch (Hüfte) (fein gewürfelt)
- 200 gKartoffeln (fein gewürfelt)
- 120 gSteckrübe (fein gewürfelt)
- 100 gZwiebel
- 2 gPfeffer, schwarz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 50 gEi (zum Bestreichen)
Zubereitung
- Mehl, Salz und Butter zu Krümeln reiben, Wasser zugeben, rasch verkneten und 30 Minuten kühlen.
- Fleisch, Kartoffeln, Steckrübe und Zwiebel mischen, kräftig salzen und pfeffern.
- Teig in 4 Teile teilen, zu Kreisen (20 cm) ausrollen, Füllung auf eine Hälfte geben, umklappen und den Rand fest zu einer Kordel eindrehen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen, oben einstechen und bei 200 °C 15 Minuten, dann bei 170 °C 35 Minuten backen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 84,9 g davon Zucker 4,3 g · 38 % der Energie
- Ballaststoffe 7,4 g 1,7 % der Energie
- Eiweiß 30,5 g 14 % der Energie
- Fett 45,2 g 46 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (369 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 884 kcal | 240 kcal |
| Kohlenhydrate | 84,9 g | 23 g |
| davon Zucker | 4,3 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 7,4 g | 2 g |
| Eiweiß | 30,5 g | 8,3 g |
| Fett | 45,2 g | 12,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 29 g | 7,9 g |
| Salz | 1,14 g | 0,31 g |
| Eisen | 3,1 mg | 0,8 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 7,1 BE / 8,5 KE | 1,9 BE / 2,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Die Füllung gart roh in der Teigtasche; die Backzeit nicht verkürzen.
- Schätzung: Für Steckrüben liegen nur Werte für gekochte Rüben vor.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Cornish Pasty?
Rund 884 kcal pro Portion (369 g), davon 85 g Kohlenhydrate, 31 g Eiweiß, 45 g Fett und 7 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Abendessen
- Hähnchenbrust im AirfryerSaftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit einem Teelöffel Öl – viel Eiweiß, kaum Kohlenhydrate.
- Lachs im AirfryerLachsfilet in rund zwölf Minuten aus der Heißluftfritteuse – außen leicht kross, innen saftig.
- CheeseburgerSelbst gemachter Cheeseburger mit 150 g Rinderhack und Cheddar – 40 g Eiweiß, rund 700 kcal.
- CurrywurstCurrywurst mit selbst gemachter Currysauce – rund 385 kcal pro Wurst mit Sauce, ohne Pommes.
- FajitasHähnchen-Fajitas mit Paprika, Avocado und saurer Sahne – 42 g Eiweiß pro Portion.
- FlammkuchenKlassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln – 4 Stück, rund 560 kcal pro Flammkuchen.