Rinderhüfte, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Rinderhüfte, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 110 kcal. 1 Portion (125 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 3 der Fleisch- und Wurstsorten mit den wenigsten Kalorien
- Platz 7 der Lebensmittel mit viel Eiweiß und wenig Fett
- Platz 10 der Lebensmittel mit dem meisten Eiweiß pro 100 kcal
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Rinderhüfte, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Rinderhüfte enthält pro 100 g 110 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 22,1 g Eiweiß und 2,4 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 2,4 %, davon 1 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 22,1 g 80 % der Energie
- Fett 2,4 g 20 % der Energie
| Nährwerte Rinderhüfte, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 110 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 22,1 g |
| Fett | 2,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Salz | 0,14 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Vitamine und Mineralstoffe in Rinderhüfte, roh
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 24 mg | 6 % | 8 % / 7 % |
| Kalium | 346 mg | 17 % | 9 % / 9 % |
| Calcium | 4 mg | 1 % | 0 % / 0 % |
| Eisen | 2,6 mg | 19 % | 16 % / 24 % |
| Zink | 3,8 mg | 38 % | 48 % / 27 % |
| Jod | 2,7 µg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin B12 | 1,8 µg | 72 % | 45 % / 45 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 7 µg | 4 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin E | 0,8 mg | 7 % | 10 % / 10 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,03 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,1 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,12 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Rinderhüfte: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 11 | 0 g | 0 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 30 g | 33 | 0 g | 0 g | 6,6 g | 0,7 g |
| 50 g | 55 | 0 g | 0 g | 11,1 g | 1,2 g |
| 100 g | 110 | 0 g | 0 g | 22,1 g | 2,4 g |
| 1 Portion (125 g) | 138 | 0 g | 0 g | 27,6 g | 3 g |
| 150 g | 165 | 0 g | 0 g | 33,2 g | 3,6 g |
| 200 g | 220 | 0 g | 0 g | 44,2 g | 4,8 g |
| 250 g | 275 | 0 g | 0 g | 55,3 g | 6 g |
| 500 g | 550 | 0 g | 0 g | 110,5 g | 12 g |
| 1 kg | 1.100 | 0 g | 0 g | 221 g | 24 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (U284100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Rinderhüfte als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Rinderhüfte
Wie viele Kohlenhydrate hat Rinderhüfte?
100 g Rinderhüfte, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 110 kcal. 1 Portion (125 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Rinderhüfte für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Rinderhüfte als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (125 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Rinderhüfte sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Rinderhüfte der Gruppe „Fleisch und Wurst“ zu und empfiehlt: nicht mehr als 300 g pro Woche; Fleisch 1 bis 2 Portionen à 120 g, Wurst 2 Scheiben à 30 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Rinderhüfte hat 132 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code U284100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen