Chicken Adobo: philippinisches Essig-Soja-Hähnchen
Philippinisches Schmorhähnchen – rund 721 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Adobo, Adobo Rezept, Hähnchen Adobo, Philippinisches Adobo
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/chicken-adobo
Geschmort werden Hähnchenoberschenkel in Apfelessig und Sojasauce mit Knoblauch, serviert mit Reis.
Zutaten
- 800 gHähnchenoberschenkel, ohne Haut
- 100 mlApfelessig
- 80 mlSojasauce
- 30 gKnoblauch (1 Knolle)
- 2 gLorbeer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 3 gPfeffer, schwarz (ganze Körner)
- 15 gBrauner Zucker
- 150 mlWasser
- 15 gRapsöl
- 250 gReis, roh
Zubereitung
- Hähnchen mit Essig, Sojasauce, zerdrücktem Knoblauch, Lorbeer und Pfeffer 30 Minuten marinieren.
- Fleisch abtropfen lassen und im Öl rundum anbraten.
- Marinade, Wasser und Zucker zugeben und zugedeckt 30 Minuten schmoren, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Ohne Deckel 10 Minuten einkochen, bis die Soße glänzt. Mit gegartem Reis servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 53,8 g davon Zucker 5,2 g · 30 % der Energie
- Ballaststoffe 4,2 g 1,2 % der Energie
- Eiweiß 41,2 g 23 % der Energie
- Fett 36,4 g 46 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (361 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 721 kcal | 199 kcal |
| Kohlenhydrate | 53,8 g | 14,9 g |
| davon Zucker | 5,2 g | 1,4 g |
| Ballaststoffe | 4,2 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 41,2 g | 11,4 g |
| Fett | 36,4 g | 10,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,4 g | 2,1 g |
| Salz | 2,72 g | 0,75 g |
| Eisen | 0,4 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,5 BE / 5,4 KE | 1,2 BE / 1,5 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Die Marinierzeit ist in der Zubereitungszeit nicht enthalten.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Chicken Adobo?
Rund 721 kcal pro Portion (361 g), davon 54 g Kohlenhydrate, 41 g Eiweiß, 36 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Abendessen
- Hähnchenbrust im AirfryerSaftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit einem Teelöffel Öl – viel Eiweiß, kaum Kohlenhydrate.
- Lachs im AirfryerLachsfilet in rund zwölf Minuten aus der Heißluftfritteuse – außen leicht kross, innen saftig.
- CheeseburgerSelbst gemachter Cheeseburger mit 150 g Rinderhack und Cheddar – 40 g Eiweiß, rund 700 kcal.
- CurrywurstCurrywurst mit selbst gemachter Currysauce – rund 385 kcal pro Wurst mit Sauce, ohne Pommes.
- FajitasHähnchen-Fajitas mit Paprika, Avocado und saurer Sahne – 42 g Eiweiß pro Portion.
- FlammkuchenKlassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln – 4 Stück, rund 560 kcal pro Flammkuchen.
Alle Rezepte: Abendessen · Alle Rezepte: Rezepte