Cheesecake-Brownies mit Frischkäse-Marmorierung
Brownies mit Käsekuchen-Schicht – rund 232 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Brownies mit Cheesecake, Cheesecake Brownies, Käsekuchen-Brownies
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/cheesecake-brownies
Gebacken werden Zartbitterschokolade, Butter und Frischkäse. Im Muffinförmchen: Käsekuchen-Muffins.
Zutaten
- 150 gZartbitterschokolade
- 120 gButter
- 200 gZucker (davon 50 g für die Creme)
- 165 gEier (Größe M) (3 Stück, davon 1 für die Creme)
- 80 gWeizenmehl Type 405
- 15 gBackkakao
- 250 gFrischkäse (Doppelrahmstufe)
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
- 1 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine eckige Form (20 × 20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Schokolade mit Butter schmelzen. 150 g Zucker und 2 Eier unterrühren, dann Mehl, Kakao und Salz unterheben.
- Frischkäse mit 50 g Zucker, 1 Ei und Vanillezucker glatt rühren.
- Brownieteig in die Form streichen, Frischkäsecreme in Klecksen darauf geben und mit einem Messer marmorieren.
- 30 Minuten backen, bis die Creme fest ist. In der Form vollständig abkühlen lassen, am besten 2 Stunden kühlen, dann in 16 Stücke schneiden.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 22 g davon Zucker 18,1 g · 38 % der Energie
- Ballaststoffe 1,4 g 1,2 % der Energie
- Eiweiß 3,8 g 6,6 % der Energie
- Fett 13,9 g 54 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (62 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 232 kcal | 375 kcal |
| Kohlenhydrate | 22 g | 35,6 g |
| davon Zucker | 18,1 g | 29,2 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 2,3 g |
| Eiweiß | 3,8 g | 6,2 g |
| Fett | 13,9 g | 22,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,6 g | 14 g |
| Salz | 0,22 g | 0,36 g |
| Eisen | 1,7 mg | 2,7 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,8 BE / 2,2 KE | 3 BE / 3,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Gut gekühlt lassen sich die Brownies sauber schneiden – Messer zwischendurch abwischen.
- Ohne Cremeschicht: Brownies.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Cheesecake-Brownie?
Rund 232 kcal pro Stück, davon 22 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 14 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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