Buchweizen-Waffeln glutenfrei mit Buttermilch
Glutenfreie Waffeln – rund 185 kcal pro Waffel.
Auch bekannt als: Buchweizenwaffeln, Glutenfreie Waffeln, Waffeln mit Buchweizenmehl
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/buchweizen-waffeln
Gebacken werden Buchweizenmehl, Buttermilch und Eier. Mit Weizenmehl: Waffeln.
Zutaten
- 200 gBuchweizenmehl
- 300 mlButtermilch
- 120 gEier (Größe M) (2 Stück)
- 50 gButter (geschmolzen)
- 30 gZucker
- 8 gBackpulver (2 TL, glutenfrei)
Zubereitung
- Mehl, Zucker und Backpulver mischen.
- Eier, Buttermilch und geschmolzene Butter verquirlen und kurz unter die trockenen Zutaten rühren, 10 Minuten quellen lassen.
- Waffeleisen vorheizen und leicht fetten.
- Je eine Kelle Teig 3–4 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 22,1 g davon Zucker 5,9 g · 48 % der Energie
- Ballaststoffe 1,5 g 1,6 % der Energie
- Eiweiß 6,4 g 14 % der Energie
- Fett 7,5 g 37 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (88 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 185 kcal | 209 kcal |
| Kohlenhydrate | 22,1 g | 25 g |
| davon Zucker | 5,9 g | 6,6 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 1,7 g |
| Eiweiß | 6,4 g | 7,2 g |
| Fett | 7,5 g | 8,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,1 g | 4,7 g |
| Salz | 0,39 g | 0,44 g |
| Eisen | 1 mg | 1,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,8 BE / 2,2 KE | 2,1 BE / 2,5 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Mit Apfelmus oder Beeren servieren.
- Als Pfannkuchen: Buchweizen-Pfannkuchen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Buchweizen-Waffel?
Rund 185 kcal pro Portion, davon 22 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 8 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Frühstück
- Eier im AirfryerEier ohne Wasser in der Heißluftfritteuse garen – mit Zeiten für weich und hart.
- Joghurt im AirfryerCremiger Naturjoghurt aus Milch und einem Löffel Joghurt – der Airfryer hält die Wärme.
- Chia-Pudding mit HimbeerenÜber Nacht gequollener Chia-Pudding mit Mandeldrink, frischen Himbeeren und Mandeln – vegan und keto.
- French ToastFrench Toast mit Zimt, Ahornsirup und Blaubeeren – 4 Scheiben pro Person, 18 g Eiweiß.
- Hüttenkäse-Pfannkuchen mit HaferflockenSaftige Pfannkuchen aus Hüttenkäse, Eiern und Haferflocken – ohne Mehl und Zucker.
- Marmelade ohne ZuckerChiasamen binden die Erdbeeren – ohne Gelierzucker und Kochen auf Gelierprobe.