Pflaumen, getrocknet: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Pflaumen, getrocknet enthalten 44,2 g Kohlenhydrate, davon 37,2 g Zucker, und 205 kcal. 1 Stück (10 g) liefert 21 kcal und 3,7 g Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE bzw. 0,3 BE.
- Platz 7 der Obstsorten mit den meisten Kohlenhydraten
- Platz 7 der zuckerreichsten Obstsorten
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Pflaumen, getrocknet: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Pflaumen enthält pro 100 g 205 kcal, 44,2 g Kohlenhydrate, 2,3 g Eiweiß und 0 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 6,1 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 44,2 g davon Zucker 37,2 g · 89 % der Energie
- Ballaststoffe 6,1 g 6,2 % der Energie
- Eiweiß 2,3 g 4,6 % der Energie
| Nährwerte Pflaumen, getrocknet | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 205 kcal |
| Kohlenhydrate | 44,2 g |
| davon Zucker | 37,2 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 7 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 37,2 g |
| Ballaststoffe | 6,1 g |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,7 |
| Broteinheiten (BE) | 3,1 |
Vitamine und Mineralstoffe in Pflaumen, getrocknet
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 35 mg | 9 % | 12 % / 10 % |
| Kalium | 718 mg | 36 % | 18 % / 18 % |
| Calcium | 42 mg | 5 % | 4 % / 4 % |
| Eisen | 0,89 mg | 6 % | 6 % / 8 % |
| Zink | 0,38 mg | 4 % | 5 % / 3 % |
| Jod | 1,8 µg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 4 mg | 5 % | 4 % / 4 % |
| Folat | 0,7 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin E | 2,1 mg | 18 % | 26 % / 26 % |
| Vitamin A | 21 µg | 3 % | 3 % / 2 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Tryptophan | 0,01 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Pflaumen: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 Stück (10 g) | 21 | 4,4 g | 3,7 g | 0,2 g | 0 g |
| 30 g | 62 | 13,3 g | 11,2 g | 0,7 g | 0 g |
| 1 Handvoll (40 g) | 82 | 17,7 g | 14,9 g | 0,9 g | 0 g |
| 50 g | 103 | 22,1 g | 18,6 g | 1,2 g | 0 g |
| 100 g | 205 | 44,2 g | 37,2 g | 2,3 g | 0 g |
| 150 g | 308 | 66,3 g | 55,8 g | 3,5 g | 0 g |
| 200 g | 410 | 88,4 g | 74,4 g | 4,6 g | 0 g |
| 250 g | 513 | 110,5 g | 93 g | 5,8 g | 0 g |
| 500 g | 1.025 | 221 g | 186 g | 11,5 g | 0 g |
| 1 kg | 2.050 | 442 g | 372 g | 23 g | 0 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (F220400). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Pflaumen als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Rezepte mit Pflaumen
Häufige Fragen zu Pflaumen
Wie viele Kohlenhydrate hat Pflaumen?
100 g Pflaumen, getrocknet enthalten 44,2 g Kohlenhydrate, davon 37,2 g Zucker, und 205 kcal. 1 Stück (10 g) liefert 21 kcal und 3,7 g Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE bzw. 0,3 BE.
Ist Pflaumen für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 37,2 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Pflaumen kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Stück?
1 Stück (10 g) hat 0,4 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,3 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Pflaumen sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Pflaumen der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Pflaumen hat 226 kcal und 48,6 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code F220400, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen