Kabeljau, gebraten: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Kabeljau, gebraten enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 93 kcal. 1 Filet (150 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 2 der jodhaltigsten Lebensmittel
- Platz 3 der Fisch und Meeresfrüchte nach Kalorien
- Platz 5 der Lebensmittel mit dem meisten Eiweiß pro 100 kcal
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Kabeljau, gebraten: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Kabeljau enthält pro 100 g 93 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 21,1 g Eiweiß und 0,9 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,9 %, davon 0,2 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 21,1 g 91 % der Energie
- Fett 0,9 g 8,8 % der Energie
| Nährwerte Kabeljau, gebraten | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 93 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 21,1 g |
| Fett | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Salz | 0,19 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Vitamine und Mineralstoffe in Kabeljau, gebraten
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 24 mg | 6 % | 8 % / 7 % |
| Kalium | 361 mg | 18 % | 9 % / 9 % |
| Calcium | 35 mg | 4 % | 4 % / 4 % |
| Eisen | 0,17 mg | 1 % | 1 % / 2 % |
| Zink | 0,51 mg | 5 % | 6 % / 4 % |
| Jod | 266 µg | 177 % | 177 % / 177 % |
| Vitamin B12 | 1,3 µg | 52 % | 33 % / 33 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 5,6 µg | 3 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin E | 0,36 mg | 3 % | 5 % / 5 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,41 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,04 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,23 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,44 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Kabeljau: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 9 | 0 g | 0 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 30 g | 28 | 0 g | 0 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 47 | 0 g | 0 g | 10,6 g | 0,5 g |
| 100 g | 93 | 0 g | 0 g | 21,1 g | 0,9 g |
| 1 Filet (150 g) | 140 | 0 g | 0 g | 31,7 g | 1,4 g |
| 1 Portion (200 g) | 186 | 0 g | 0 g | 42,2 g | 1,8 g |
| 250 g | 233 | 0 g | 0 g | 52,8 g | 2,3 g |
| 500 g | 465 | 0 g | 0 g | 105,5 g | 4,5 g |
| 1 kg | 930 | 0 g | 0 g | 211 g | 9 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Allergene | enthält: Fisch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (T204182). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Kabeljau als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Kabeljau
Wie viele Kohlenhydrate hat Kabeljau?
100 g Kabeljau, gebraten enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 93 kcal. 1 Filet (150 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Kabeljau für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Kabeljau als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Filet?
1 Filet (150 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Kabeljau sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Kabeljau der Gruppe „Fisch“ zu und empfiehlt: 1 bis 2 Portionen à 120 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Kabeljau hat 112 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code T204182, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen