Zwetschgenkompott mit Zimt – Pflaumenkompott selber machen
Pflaumenkompott mit Zimt – rund 156 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Pflaumenkompott, Zwetschgen-Kompott Rezept, Pflaumen Kompott
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/zwetschgenkompott
Gekocht werden Zwetschgen, Zucker und Zimt. Eingekocht als Mus: Pflaumenmus.
Zutaten
- 800 gZwetschgen (entsteint)
- 80 mlWasser (nicht eingerechnet)
- 50 gZucker
- 10 mlZitronensaft
- 1 gZimt (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 10 gSpeisestärke (nach Wunsch zum Binden)
Zubereitung
- Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
- Mit Wasser, Zucker, Zitronensaft und Zimt aufkochen und bei kleiner Hitze 5–8 Minuten köcheln, bis die Früchte weich sind.
- Nach Wunsch Stärke mit 2 EL kaltem Wasser anrühren, einrühren und kurz aufkochen.
- Abkühlen lassen oder warm servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 36,2 g davon Zucker 28,8 g · 92 % der Energie
- Ballaststoffe 3,6 g 4,5 % der Energie
- Eiweiß 0,6 g 1,6 % der Energie
- Fett 0,4 g 2,3 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (238 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 156 kcal | 72 kcal |
| Kohlenhydrate | 36,2 g | 16,6 g |
| davon Zucker | 28,8 g | 13,2 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g | 1,6 g |
| Eiweiß | 0,6 g | 0,3 g |
| Fett | 0,4 g | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0 g |
| Salz | 0 g | 0 g |
| Eisen | 0,5 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3 BE / 3,6 KE | 1,4 BE / 1,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Wasser. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Im Herbst mit frischen, sonst mit tiefgekühlten Zwetschgen zubereiten.
- Passt zu Kaiserschmarrn und Germknödeln.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Zwetschgenkompott?
Rund 156 kcal pro Portion (238 g), davon 31 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 0 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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