Zitronen-Tiramisu mit Zitronensirup und Mascarponecreme
Tiramisu-Variante ohne rohe Eier – rund 340 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Tiramisu mit Zitrone, Limoncello-Tiramisu, Zitronentiramisu
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/zitronen-tiramisu
Geschichtet werden Löffelbiskuits, Zitronen und Mascarpone. Als Tarte: Zitronen-Tarte.
Zutaten
- 200 gLöffelbiskuits (ca. 30 Stück)
- 100 mlZitronensaft (3 Zitronen)
- 40 gZucker (für den Sirup)
- 10 gBio-Zitronen, Abrieb (von 2 Stück)
Creme
- 250 gMascarpone
- 250 gMagerquark
- 100 mlSahne
- 60 gZucker
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
Zubereitung
- Zitronensaft mit 40 g Zucker und 100 ml Wasser aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat, abkühlen lassen.
- Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Zitronenabrieb unterrühren.
- Biskuits kurz in den Sirup tauchen, eine Form auslegen, mit der Hälfte der Creme bedecken und wiederholen.
- Mindestens 4 Stunden kühlen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 34,4 g davon Zucker 24,8 g · 41 % der Energie
- Ballaststoffe 0,5 g 0,3 % der Energie
- Eiweiß 8,6 g 10 % der Energie
- Fett 18,3 g 49 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (127 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 340 kcal | 268 kcal |
| Kohlenhydrate | 34,4 g | 27 g |
| davon Zucker | 24,8 g | 19,5 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g | 0,4 g |
| Eiweiß | 8,6 g | 6,8 g |
| Fett | 18,3 g | 14,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g | 8,7 g |
| Salz | 0,23 g | 0,18 g |
| Eisen | 0,5 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,9 BE / 3,4 KE | 2,3 BE / 2,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Ohne rohe Eier – die Creme besteht aus Mascarpone, Quark und Sahne.
- Mit 40 ml Limoncello im Sirup wird daraus ein Limoncello-Tiramisu (dann mit Alkohol).
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Zitronen-Tiramisu?
Rund 340 kcal pro Portion (127 g), davon 34 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß, 18 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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